Những chiếc bánh quy gừng như vậy là một trang trí thú vị và khác thường cho bàn ăn. Các que có thể được dán vào một quả táo hoặc đặt trong bất kỳ chiếc lọ xinh đẹp nào. Và ngon và hợp khẩu vị như thế nào thì không đáng kể, bạn cần thử tự mình nấu chúng.
Nó là cần thiết
- - 1 cốc đường,
- - 100 g bơ thực vật hoặc bơ,
- - 2 quả trứng,
- - khoảng 500 g bột mì,
- - bột nở,
- - Muối,
- - hỗn hợp gia vị - quế, đinh hương, gừng, bạch đậu khấu, nhục đậu khấu (trộn theo tỷ lệ 2: 1: 1: 1: 1).
- Đối với bức tranh:
- - đường tinh,
- - lòng trắng trứng,
- - thực phẩm hoặc thuốc nhuộm tự nhiên,
- - xiên bằng gỗ,
- - túi kẹp,
- - kẹp văn phòng phẩm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bột bánh gừng nên được chuẩn bị trước. Để làm được điều này, đun trên lửa nhỏ trong món ăn có thành dày, bạn cần đốt 1/2 cốc đường, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để đường không bị cháy hết. Cho dần 1/2 cốc nước sôi vào cho đường tan (không cúi xuống đĩa và khuấy khối liên tục). Thêm 1/2 cốc đường vào hỗn hợp thu được, hòa tan hoàn toàn. Thêm bơ thực vật (hoặc bơ) và đun chảy.
Bước 2
Cho một chút muối vào khối lượng đã nguội, 1 thìa cà phê bột ngọt. bột nở, 1 muỗng canh. l. hỗn hợp gia vị xay rồi cho bột dần vào. Nhào kỹ khối bột (bột phải dốc), cho vào túi và để trong tủ lạnh 10-12 giờ.
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh, chọn khuôn - chúng không nên quá lớn, nếu không que sẽ không chịu được bánh gừng. Cán một miếng bột nhỏ, cắt các hình.
Bước 3
Đặt chúng trên khay nướng có lót giấy nướng hoặc thảm silicon. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° trong 5-6 phút.
Ngay sau khi nướng, bạn cắm xiên vào bánh quy gừng còn nóng, sau đó để bánh quy gừng một lúc cho cứng que.
Bước 4
Trong khi bánh quy gừng nguội, hãy chuẩn bị đá. Đánh tan 1 lòng trắng trứng với 150 g đường cát. Tô màu men bằng thuốc nhuộm và sắp xếp vào túi, đóng bằng kẹp văn phòng phẩm. Tạo một lỗ nhỏ ở góc túi. Nhấn vào nó, sơn bánh gừng. Độ dày của các lỗ có thể được điều chỉnh và sử dụng trí tưởng tượng của riêng bạn, bạn có thể có được bất kỳ mẫu nào.
