Bánh nướng ca cao rất vụn và mềm, vì vậy những chiếc bánh ngọt như vậy sẽ là một sự bổ sung tuyệt vời để uống trà. Những món ăn như vậy khá đơn giản để chế biến và không yêu cầu bất kỳ kỹ năng nấu nướng đặc biệt nào.
Bánh ca cao "nhanh"
Thành phần:
- kem chua (ít béo) - 0,25 cốc;
- sữa - 0,25 ly;
- ca cao - 3 muỗng canh;
- bột mì - 1 ly;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 5 muỗng canh;
- quả óc chó (nhân) - 0,5 cốc;
- đường đóng băng - 3 muỗng canh;
- bơ thực vật - 120 gram;
- dầu - 30 gram;
- nước - 0,5 cốc;
- quế - 0,5 thìa cà phê;
- soda - 0,5 thìa cà phê;
- giấm - 0,5 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm.
Trộn 100 gram bơ thực vật với 4 thìa đường. Thêm kem chua và một quả trứng vào chúng. Đánh kỹ khối lượng này bằng máy trộn.
Trộn 2 thìa ca cao với 1 thìa đường và pha loãng bột thu được trong 0,5 cốc nước nóng. Đổ chất lỏng này vào hỗn hợp kem chua và bơ thực vật.
Thêm bột mì, quế và muối vào hỗn hợp này. Đánh đều hỗn hợp bột bằng máy trộn. Bạn sẽ có được một khối màu sô cô la đồng nhất.
Làm khô và cắt nhỏ quả óc chó. Đổ chúng ra để làm bánh trong tương lai. Sau đó, thêm soda đã ngâm giấm vào bột. Khuấy khối lượng thu được và cho vào khuôn đã bôi bơ trước đó. Nướng bánh trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 ° C trong khoảng 30 phút.
Trong khi chuẩn bị bột, bạn có thể làm kẹo mềm. Trộn 1 thìa cacao với 1 thìa đường bột. Đổ bột tạo thành với sữa và khuấy. Đặt chất lỏng này lên bếp và đun sôi. Sau đó, thêm 20 gram bơ thực vật vào sữa. Khuấy đều hỗn hợp thu được và đổ 2 thìa bột vào. Đổ phần fondant này lên trên chiếc bánh ca cao đã hoàn thành và dàn đều.
Pie với ca cao và nhân sữa đông
Thành phần:
- kem chua - 4 muỗng canh;
- pho mát nhỏ - 600 gram;
- bột mì - 2 muỗng canh;
- ca cao - 3 muỗng canh;
- trứng - 2 miếng;
- tinh bột khoai tây - 2 muỗng canh;
- đường - 2 muỗng canh;
- bơ - 100 gram;
- bơ thực vật - 200 gram;
- soda - 1 thìa cà phê;
- muối - 1 nhúm.
Xay bơ thực vật đông lạnh, trộn với đường và ca cao. Thêm 2 thìa kem chua, muối và muối nở vào các nguyên liệu này. Khuấy liên tục, đổ bột vào khối lượng kết quả. Bạn sẽ có được một khối bột mịn và dày. Chia nó thành hai phần, bọc một phần trong một cái túi và cho vào ngăn đá. Cho phần bột còn lại vào khuôn, dàn đều và cao thành các cạnh để nhân bánh không bị rơi ra ngoài.
Kết hợp sữa đông với 2 thìa kem chua, trứng đánh tan, tinh bột và bơ. Đặt khối lượng thu được vào một chiếc bánh trong tương lai.
Lấy bột đông lạnh ra khỏi tủ lạnh, xay và đổ lên trên phần nhân sữa đông. Nướng bánh trong 35 phút trong lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C.
