Không phải lúc nào bạn cũng có cơ hội và mong muốn mua một chiếc bánh tươi ngon để thưởng thức trà tại nhà hoặc trong dịp lễ hội. Và sau đó các nữ tiếp viên cố gắng nấu một cái gì đó nhanh chóng và rất bất thường. Một sự cứu rỗi thực sự trong tình huống như vậy sẽ là một chiếc bánh làm từ bánh wafer làm sẵn ngâm trong kem.
Có nhiều lựa chọn cho bánh kem waffle, và việc lựa chọn nguyên liệu trực tiếp phụ thuộc vào sở thích của từng người.
Kem chua hóa ra rất tinh tế và thoáng mát, không đòi hỏi chi phí tài chính đặc biệt hoặc kỹ năng đặc biệt. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- kem chua 20% - 0,4 kg;
- đường vani - 1 thìa cà phê;
- đường đóng băng - 150 g.
Trước khi bắt đầu chuẩn bị kem, làm lạnh kem chua (để trong ngăn đá 5-10 phút, trong bát nước đá, v.v.), sau đó cho sản phẩm vào âu sâu và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp. cho đến khi tạo thành bọt dày. Rây đường bột và thêm vào kem chua cùng với đường vani, trộn đều tất cả mọi thứ và đánh mỡ bánh wafer với kem tạo thành. Nếu muốn, hãy thêm quả mọng, quả hạch, trái cây có kẹo, v.v. vào kem. Không nên bảo quản kem chua trong thời gian dài, vì nó không kiên trì lắm và sau một thời gian sẽ bắt đầu tróc da.
Kem bơ và sữa đặc đun sôi là lý tưởng để làm bánh waffle. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần:
- sữa đặc đun sôi - 1 lon;
- bơ (không phết) -200-250 g;
- vanillin - trên mũi dao.
Đầu tiên chúng ta lấy bơ ra khỏi tủ lạnh để bơ đã tan chảy. Cho vào bát và đánh bằng máy trộn ở tốc độ thấp cho đến khi chuyển thành hỗn hợp sệt màu trắng đồng nhất. Sau đó, không ngừng đánh bông, chúng tôi bắt đầu thêm sữa đặc theo từng phần nhỏ - mỗi phần 1-2 muỗng canh. Đánh bơ với sữa đặc cho đến khi bông xốp, thêm vanillin (đường vani), trộn đều và phủ lên bánh wafer.
Có thể thay sữa đặc đun sôi bằng sữa đặc thông thường, miễn là không quá lỏng.
