Bí ngô rất hữu ích, và khi nướng, nó vẫn giữ được tất cả các đặc tính của nó và có được hương vị và mùi thơm thậm chí còn phong phú hơn. Cải thiện sức khỏe của bạn bằng cách thưởng thức các món ăn phù hợp, nấu các món ăn bí ngô trong lò.
Bí ngô với cơm và trái cây sấy khô
Thành phần:
- 1 quả bí ngô nặng 800 g;
- 1/2 muỗng canh. gạo hạt tròn;
- 40 g nho khô, mơ khô và mận khô;
- 30 g quả óc chó;
- 50 g mật ong;
- 2 muỗng cà phê Sahara;
- 1/2 muỗng cà phê Muối.
Rửa bí và thấm khô bằng khăn. Cắt bỏ phần đầu của nó và cẩn thận cắt bỏ cùi bằng một muỗng canh, để lại nửa cm ở các bức tường. Cắt nó bằng một con dao. Vo gạo qua nhiều nước và đun sôi trong nước muối cho đến khi gạo chín. Đập quả óc chó vào cối. Ngâm mơ khô, nho khô và mận khô trong nước ấm khoảng 20 - 30 phút, cho vào âu và thái nhỏ.
Kết hợp gạo nấu chín với trái cây khô, các loại hạt nghiền, bí đỏ và đường. Chuyển cháo thu được vào nồi rau củ đã chuẩn bị sẵn, đậy lại bằng "nắp" và buộc chặt bằng tăm. Làm nóng lò ở 180oC và nướng món ăn trong 1,5 giờ. Để nguội một chút rồi đổ mật ong lên trên.
Bí đỏ hầm thịt
Thành phần:
- 500 g bí đỏ;
- 200 g thịt lợn và thịt bò;
- 1 củ hành tây;
- 2 quả trứng gà;
- 200 ml sữa 2,5%;
- 100 g pho mát cứng;
- 1/2 muỗng canh các loại thảo mộc đã được chứng minh;
- 1/3 muỗng cà phê đất allspice;
- Muối;
- dầu thực vật.
Xay các khối thịt lợn và thịt bò và phần hành tây. Đổ một ít dầu thực vật vào chảo, cho thịt băm vào xào, nêm chút muối và tiêu. Cắt bỏ lớp vỏ của bí đỏ, nạo nó trên một cái máy xay thô, muối, nêm với các loại thảo mộc vùng Provence và đặt một nửa vào một chiếc đĩa cách nhiệt đã được bôi mỡ.
Trải toàn bộ phần nhân thịt lên trên và phủ phần rau củ thứ hai lên trên. Đánh bông sữa với trứng và một chút muối. Phết nước sốt này lên khắp soong. Bào mỏng pho mát và rắc lên món ăn. Đặt nó vào lò và nấu ở nhiệt độ 190oC trong nửa giờ.
"Strudel" với bí ngô
Thành phần:
- 500 g bí đỏ;
- 500 g bột mì;
- 200 ml nước;
- 80 ml dầu thực vật + để tráng bánh.
- 80-100 g đường;
- 1 muỗng cà phê Muối;
Đổ nước 40oC và dầu thực vật vào một tô lớn, thêm muối và bột mì từng phần nhỏ. Nhào bột cho mềm, bọc trong khăn ẩm và để riêng. Bào cùi bí ngô trên một máy xay thô.
Lăn 4-5 chiếc bánh hình bầu dục và đánh bằng bơ. Trải đều các lát rau củ lên trên và rắc đường lên trên. Tạo thành các cuộn, ghim cẩn thận các cạnh và đặt lên khay nướng có lót giấy dầu. Nướng bánh ở 180oC trong 35 phút.
