Xúc xích gà là một món ăn ngon và hài lòng. Mặc dù sẽ mất khá nhiều thời gian để chuẩn bị nhưng kết quả sẽ rất tuyệt vời. Món ăn sẽ trang trí cho cả bữa trưa thông thường và bữa tiệc linh đình.
Nó là cần thiết
-
- 1 củ hành tây;
- 2 lát bánh mì trắng;
- Sữa;
- 2 con gà;
- Muối;
- tiêu;
- 2 nhánh tỏi;
- dầu thực vật;
- kem chua hoặc sốt mayonnaise;
- mù tạc.
Hướng dẫn
Bước 1
Bóc da khỏi hai con gà. Đặt thân thịt lên lưng và dùng dao sắc cắt da dọc theo ức. Sau khi lột da bầu vú, tiến hành nới lỏng và cắt các khớp gối. Để lại da trên ống chân. Lật gà và lột da sống. Di chuyển theo hướng từ đuôi lên cổ. Sau đó cắt các khớp vai. Tách phần da trên cổ và loại bỏ nó bằng một chiếc tất.
Bước 2
Chia da của mỗi con gà thành bốn miếng để tạo thành hình chữ nhật. Tiếp theo, bạn tiến hành nhồi xúc xích.
Bước 3
Ngâm 2 lát bánh mì trắng trong sữa. Lăn qua máy xay thịt 300 g thịt gà phi lê, hành tây. Vắt bánh mì thấm sữa rồi cho thịt băm vào.
Bước 4
Bóc một vài tép tỏi và ép chúng hoặc băm nhỏ và dùng dao ấn xuống. Cho tỏi băm vào phi thơm.
Bước 5
Muối và hạt tiêu, trộn đều thịt băm. Đánh nó trên thớt nhiều lần. Điều này sẽ làm cho nhân thông thoáng và mềm.
Bước 6
Cho thịt xay vào hộp, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 - 40 phút.
Bước 7
Trải ra một miếng da. Cho thịt băm vào giữa, tạo hình viên thịt hoặc cốt lết rồi gói lại bằng một chiếc bì, tương tự như cách gói bắp cải cuộn hoặc bánh xèo. Dùng tăm kẹp chặt các mép lại.
Bước 8
Xúc xích gà có thể được chế biến theo nhiều cách. Đun sôi chúng trong nước sôi trong 30 phút. Đưa ra. Đổ một ít dầu thực vật hoặc dầu ô liu vào chảo và đun nóng. Nhúng xúc xích đã luộc vào chảo và chiên cả hai mặt cho đến khi xuất hiện lớp vỏ.
Bước 9
Cách khác. Đặt xúc xích, cạnh đường nối xuống, trên khay nướng hoặc trong đĩa nướng đã được bôi dầu thực vật. Lên trên với kem chua hoặc sốt mayonnaise.
Bước 10
Làm nóng lò nướng ở 180 độ và nướng xúc xích trong 30 phút. Rưới nước định kỳ cùng với chất béo sẽ tiết ra trong quá trình nướng. Ăn kèm với mù tạt.
