Những chiếc bánh quy mỏng và tinh tế được nhiều người yêu thích. Phiên bản tự làm của những cuộn như vậy là một tác phẩm nghệ thuật. Nhân bánh cho chúng có thể rất đa dạng - sô cô la, trái cây hoặc sữa đặc. Và để tạo cho bánh quy một hương vị đặc biệt, nó có thể được tẩm với nhiều loại xi-rô khác nhau.
Nó là cần thiết
- -1 cốc đường
- -1 ly bột mì
- -4 quả trứng
- -100 g bơ
- -bánh bột cho bột
- -1 lon sữa đặc
- - trái cây hoặc quả mọng
Hướng dẫn
Bước 1
Làm bột bánh quy chỉ trong tích tắc. Trước tiên, bạn cần tách lòng đỏ ra khỏi lòng trắng. Đánh kỹ lòng trắng cho đến khi nổi bọt dày, đánh riêng lòng đỏ với đường.
Bước 2
Sau đó, bạn cần trộn cẩn thận cả hai khối để bọt tươi không bị lắng xuống. Rây bột để không còn vón cục rồi trộn với bột nở. Bạn có thể thay thế bằng tinh bột thông thường. Đổ bột vào khối lượng thu được thành một dòng mỏng, khuấy kỹ.
Bước 3
Dùng giấy phủ lên khay nướng và thoa dầu lên. Đổ bột và cho vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 ° C. Không nên mở vung trong 15 phút đầu khi bột đang nướng, sau đó bạn có thể dùng dao để nếm thử xem đã sẵn sàng chưa.
Bước 4
Gói bột đã hoàn thành vào cuộn cho đến khi bột nguội. Trong thời gian chờ đợi, chuẩn bị kem. Để làm điều này, đánh bơ ở nhiệt độ phòng bằng máy trộn, dần dần thêm sữa đặc vào. Bôi kem lên bánh quy đã nguội và rắc quả việt quất hoặc dâu tây cắt nhỏ. Bạn có thể thay thế trái cây bằng các loại mứt yêu thích.
Bước 5
Sau đó quấn cuộn lại và trang trí với sô cô la bào hoặc phần kem còn lại.
