Đậu trắng là thực phẩm cần có trong chế độ ăn uống vì chúng có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nó chứa một lượng lớn protein thực vật, được cơ thể hấp thụ đáng kể. Các bác sĩ khuyên bạn nên ăn ít nhất 3 ly đậu mỗi tuần để duy trì sức khỏe.
Nó là cần thiết
- Công thức số 1:
- - 500 g đậu trắng khô;
- - 1 máy tính cá nhân. hành;
- - 2 lá nguyệt quế;
- - muối, tiêu vừa ăn.
- Công thức số 2:
- - 500 g đậu trắng khô;
- - 400 ml nước luộc gà;
- - 1 lít nước;
- - 400 g giăm bông, cắt hạt lựu;
- - 1 củ hành tây;
- - 2 củ cà rốt;
- - 2 lá nguyệt quế.
- - 50 g bơ thực vật;
- - Muối;
- - tiêu đen.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức số 1
Vo sơ qua đậu, loại bỏ những hạt đậu hư. Rửa sạch đậu. Đổ một lượng nước lạnh gấp ba lần khối lượng đậu và để yên trong 8 giờ. Tốt nhất bạn nên ngâm chúng qua đêm và nấu chúng vào buổi sáng.
Bước 2
Phương pháp ngâm đậu nhanh: Cho đậu đã rửa sạch vào nồi, đổ ngập nước, cho lửa to, đun sôi khoảng 1 phút, tắt bếp và để trong 1 giờ.
Bước 3
Để ráo nước và chuyển đậu vào một cái chảo lớn. Đổ ngập nước một lần nữa, mực nước phải cao hơn mặt đậu 5 cm, thêm lá nguyệt quế và hành tây thái nhỏ vào, đun sôi, vớt bọt. Giảm nhiệt, đậy nắp nồi và nấu đậu trong khoảng 1,5-2 giờ cho đến khi đậu mềm.
Bước 4
Kiểm tra mực nước thường xuyên và thêm nước lạnh nếu cần. Bỏ hành và lá nguyệt quế, thêm muối và hạt tiêu vào cho đậu chín.
Bước 5
Công thức số 2
Luộc đậu trắng theo cách thứ hai. Rửa sạch đậu, bạn không cần ngâm. Đổ nó vào nước dùng, thêm nước, lá nguyệt quế, giăm bông, hành tây cắt nhỏ và cà rốt. Đậy vung, để sôi và nấu trên lửa nhỏ trong 7-8 giờ. Khi kết thúc quá trình nấu, loại bỏ cáo bay, thêm bơ thực vật, muối và hạt tiêu.
Bước 6
Đối với nồi hầm đậu, bạn cho đậu đã ngâm trước vào tô, đổ nước đến mức 1,5 lít, chọn chế độ "Hầm" hoặc "Súp". Đun sôi đậu trắng trong 1, 5-2 giờ. Trong một tủ nấu chín, bạn có thể nấu đậu mà không cần ngâm trước, trong trường hợp này, nước sẽ cần ít nhất 2 lít và đậu cần được nấu trong ít nhất ba giờ.
