Thịt nai là một loại thịt mềm và ngon được các dân tộc ở Nga và Châu Âu ưa chuộng. Thịt hơi chát và có màu nâu. Thịt nai xúc xích là một món ngon thực sự.
Xúc xích thịt nai
Để làm xúc xích thịt nai, bạn sẽ cần:
- 2 kg thịt nai;
- 400 g mỡ lợn;
- cà rốt - 1 củ;
- tỏi - 2-3 tép;
- quả hạch;
- ruột heo - 2-3 chiếc;
- thì là khô;
- tiêu đen xay;
- muối (để nếm);
- dầu thực vật;
- lò.
Thịt nai rửa sạch và lau khô, sau đó thái thịt thành từng miếng vuông nhỏ. Thịt ba chỉ phải được cắt thành những miếng lớn hơn một chút. Bóc một vài nhánh tỏi và cho qua máy ép tỏi. Trộn các thành phần sau cho đến khi mịn: thịt và mỡ lợn, tỏi, muối và gia vị cho vừa ăn.
Vỏ heo rửa thật sạch, sau đó cho phần nhân đã chuẩn bị vào và buộc chặt. Dùng kim đâm vào ruột vài chỗ để thoát khí thừa ra ngoài.
Bật lò nướng và làm nóng trước ở nhiệt độ khoảng 200 ° C, bôi dầu thực vật lên khay nướng rồi đặt xúc xích lên trên. Đặt khay nướng vào lò và nướng trong 30 phút, sau đó lấy ra, lật các miếng xúc xích và cho khay nướng trở lại lò trong khoảng 10 phút. Để ngăn xúc xích dính vào khay nướng, bạn có thể đặt các vụn cây bạch dương, bạch dương hoặc các loại cây khác lên trên đó. Nướng xúc xích cho đến khi mềm.
Lợi ích của thịt nai
Thịt tuần lộc luôn được người dân phương Bắc coi trọng không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn có giá trị sinh học. Thịt này chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng. Sự khác biệt giữa thịt nai và các loại thịt khác là nó chứa ít chất béo và cholesterol. Thịt nai phi lê có nhiều protein hơn so với các loại thịt bò ngon nhất, do đó loại thịt này thích hợp cho chế độ ăn kiêng giảm cân và vận động thể thao. Vì vậy, thịt nai là một sản phẩm lành mạnh và lành mạnh mà những người tuân theo chế độ dinh dưỡng hợp lý sẽ đánh giá cao.
Trong quá trình nấu, thịt nai không bị mất khối lượng và không bị giảm khối lượng. Bạn có thể hài lòng với một chút xúc xích thịt nai vì nó chứa nhiều protein hơn, làm cho thịt nai thêm no.
Thịt nai rất hữu ích cho các bệnh về đường tiêu hóa và bệnh mãn tính, đồng thời cũng bảo vệ cơ thể con người khỏi tác hại của các chất gây ung thư. Ăn thịt nai liên tục giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường, tăng huyết áp và bệnh tim. Thịt có thể ăn sống mà không sợ ký sinh trùng. Thịt nai được cơ thể con người hấp thụ tốt hơn nhiều so với các loại thịt khác.
