Thạch bơ việt quất rất ngon! Về kết cấu của nó, món tráng miệng giống như mousse hơn, nhưng không phải vậy - không có gì đánh bông trong món ăn. Do đó, món tráng miệng được gọi là thạch. Bạn có thể lấy quả việt quất cả tươi và đông lạnh.
Nó là cần thiết
- Đối với sáu bát:
- - quả việt quất - 300 gram;
- - kem chua - 300 gram;
- - kem béo trung bình - 380 ml;
- - đường - 130 gram;
- - nước - 50 ml;
- - gelatin - 3 thìa cà phê.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ gelatin với nước lạnh, để riêng. Cho quả việt quất vào cối xay sinh tố, thêm kem chua, cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Bạn có thể xát khối lượng qua rây để có được hỗn hợp mịn hơn.
Bước 2
Trộn kem và đường, bắc lên bếp và đun sôi ở lửa vừa. Lấy ra khỏi nhiệt, thêm gelatin đã trương nở vào, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn.
Bước 3
Để hỗn hợp kem nguội rồi trộn với kem chua và việt quất xay nhuyễn. Nó không được khuyến khích để trộn với kem chua nóng có thể làm cong.
Bước 4
Đổ hỗn hợp vào từng bát, lấy ra cho đến khi đông lại trong tủ lạnh. Hai đến ba giờ là đủ. Chúc ngon miệng!
