Bột kefir là một công thức rất phổ biến. Nó được làm cho cả bánh nướng và bánh nướng và tất cả các loại bánh nướng. Một trong những công thức ban đầu cho một loại bột như vậy là một công thức không có thêm bột mì. Phương pháp chuẩn bị của nó khá đơn giản.
Nó là cần thiết
-
- • Kefir - 1 ly
- • Semolina - 1 ly (cộng với một vài thìa để rắc)
- • Đường - 6 muỗng canh
- • Baking soda - ½ thìa cà phê
- • Trứng gà - 1 quả
- • Bơ - 150 g
Hướng dẫn
Bước 1
Đun chảy bơ và để nguội một chút.
Bước 2
Trộn đường cát với bột báng và xay hỗn hợp này thành bột đặc. Điều này có thể được thực hiện trong máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm.
Bước 3
Sau đó thêm kefir vào bột này và đánh đều hỗn hợp thu được bằng máy trộn.
Bước 4
Ngay sau khi hỗn hợp kefir-semolina trở nên đồng nhất, hãy thêm soda vào (nếu muốn, bạn có thể dập tắt nó) và một quả trứng. Ngoài ra, bạn có thể sử dụng bột nở thay vì muối nở (lượng được xác định theo hướng dẫn trên bao bì).
Bước 5
Đánh hỗn hợp một lần nữa bằng máy trộn.
Bước 6
Sản phẩm cuối cùng được thêm vào bột này sẽ được nấu chảy, nhưng bơ đã hơi nguội. Khi giới thiệu nó, bột phải được khuấy liên tục.
Bước 7
Sau khi tất cả các nguyên liệu đã được thêm vào, phần bột thu được được đánh đều lần cuối và để riêng trong vòng 15 - 20 phút. Điều này là cần thiết để bột báng nở ra một chút.
Bước 8
Trong khi bột báng đang nở, hãy làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 ° C.
Bước 9
Bôi bơ lên đĩa nướng và rắc bột báng khô. Làm như vậy để sau này bánh sẽ dễ dàng ra khỏi khuôn.
Bước 10
Ngay khi khối lượng bột tăng lên một chút (nghĩa là bột báng đã nở), chuyển sang dạng đã chuẩn bị và cho vào lò nướng trong 35 - 45 phút.
Bước 11
Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng tăm.
Bước 12
Chiếc bánh này rất hợp với bất kỳ loại mứt và đồ bảo quản nào.
Bước 13
Nếu muốn, bạn có thể thêm nho khô hoặc bất kỳ loại trái cây khô nào khác vào đó. Hoặc quả mọng tươi, trái cây và thậm chí cả những miếng sô cô la.
