Bà nội trợ nào cũng biết cách chiên cá sao cho ngon. Không có khó khăn trong việc này. Nhưng không phải ai cũng thích làm sạch cá. Đối với trường hợp này, bạn có thể mua phi lê. Tuy nhiên, cá tự chế biến từ đầu đến cuối sẽ ngon hơn nhiều.
Bạn cần chiên cá trong tẩm bột. Để làm bánh mì, bánh quy giòn, hạt anh túc được lấy hoặc bột trứng được làm. Đây đã là một vấn đề khẩu vị của mọi người sành ăn. Bột là một chất cổ điển để chiên cá. Để nấu ăn, bạn cần:
- 1 con cá đỏ bất kỳ
- Chanh
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
- dầu thực vật để chiên
Đầu tiên, cá phải được rửa sạch. Loại bỏ vây, đuôi và đầu. Chúng sẽ phát huy tác dụng tốt để nấu canh cá, vì vậy bạn đừng vội vứt chúng đi. Cá cần mổ bụng và moi ruột bên trong. Tiếp theo, chúng ta cắt xác cá dọc theo rươi thành hai nửa. Mỗi nửa phải được cắt thành các phần dày 3-4 cm.
Bắt đầu ướp cá thôi nào. Chà xát từng miếng riêng với muối và tiêu, và rưới nước cốt chanh. Để cá trong 20-30 phút. Muối giúp cá không bị nát khi lật mặt trong quá trình chiên. Nhưng tiêu và chanh là những nguyên liệu cần thiết khi nấu cá. Chúng cho một hương vị riêng đặc biệt.
Sau khi hết thời gian, chúng ta tiến hành chiên cá trong dầu thực vật. Để bắt đầu, chúng tôi lau từng miếng cá bằng khăn ăn để loại bỏ muối và độ ẩm dư thừa. Sau đó lăn chà bông trong bột mì. Việc này nên được thực hiện nhiều để cá không bị cháy trong chảo. Chiên từng miếng trên cả hai mặt cho đến khi chín vàng.
Đó là tất cả sự chuẩn bị. Cá chiên đã sẵn sàng. Mất rất ít thời gian, nhưng kết quả là một món ăn rất ngon và tốt cho sức khỏe. Chúc ngon miệng!
