Cá rất giàu phốt pho và vitamin, vì vậy sự hiện diện của nó trong chế độ ăn uống của con người là bắt buộc. Để đa dạng hóa thực đơn cá một cách có lợi, bạn có thể nấu cá trong một chiếc áo khoác lông. Món ăn này sẽ hấp dẫn cả người lớn và trẻ em, hơn nữa, nó chắc chắn sẽ trở thành món ăn thường trực trên bàn ăn.
Thành phần:
- Cá diêu hồng cỡ vừa - 1 con;
- Khoai tây - 0,5 kg;
- Hành tây - 3 chiếc;
- Cà rốt - 2 chiếc;
- Mayonnaise - 1 gói (200 g);
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị:
- Rã đông cá đỏ, nếu đông lạnh và rửa sạch dưới vòi nước. Bỏ vây và ruột, cạo sạch vảy trên thân thịt. Sau đó cắt dọc sống lưng và bỏ xương sống. Làm tương tự với xương nhỏ, nếu chúng vẫn còn.
- Cắt phi lê cá thành từng lát rộng khoảng 3 cm. Rửa sạch khoai tây dưới nước và gọt vỏ, sau đó cắt thành từng lát mỏng. Bóc vỏ hành tây và cắt thành từng khoanh hoặc nửa khoanh. Cà rốt cũng giống như khoai tây, rửa sạch và gọt vỏ. Cắt cà rốt đã gọt vỏ trên một cái máy xay thô.
- Đổ dầu thực vật vào khay nướng với các cạnh cao và thoa đều lên khay nướng. Ở phía dưới, hoàn toàn đóng nó, đặt một lớp khoai tây và một chút muối. Đặt phi lê cá thành một lớp trên khoai tây và thêm hành tây cắt nhỏ lên trên. Rắc cá và hành lên trên cùng với tiêu xay cho vừa ăn. Một lớp cà rốt nạo nên được trải trên cá, dày khoảng một cm.
- Đổ sốt mayonnaise vào một bát riêng từ lọ và bào pho mát vào một cái rây mịn. Khuấy đều hỗn hợp. Nếu muốn, bạn có thể thêm tỏi, qua máy ép. Cho hỗn hợp này lên trên cà rốt và trải lên toàn bộ khay nướng.
- Đặt khay nướng cá vào lò nướng đã làm nóng trước 170 độ C và nướng cho đến khi cá chín mềm. Nếu cá đang được chuẩn bị cho một bàn tiệc lễ hội, nó có thể được nấu chín trong hộp thiếc nhỏ riêng biệt và phục vụ trong chúng.
