Thông thường, bột men được làm cho bánh nướng hoặc bệ với bắp cải. Nhưng cần nhiều thời gian để chuẩn bị. Vì vậy, nhiều bà nội trợ đã học cách làm bột nhồi bắp cải bằng bột nở hoặc soda. Phương pháp này nhanh hơn nhiều. Và kết quả là như nhau, bột nổi lên trong quá trình nướng, cũng như với men. Phương pháp chuẩn bị của nó như sau.
Nó là cần thiết
-
- • Bột - 1 ly
- • Kem chua - 1 ly
- • Trứng - 1 miếng
- • Muối - ½ thìa cà phê
- • Bột nở hoặc sô đa - 1 thìa cà phê
Hướng dẫn
Bước 1
Rây bột qua rây. Điều này phải được thực hiện để nó được bão hòa với oxy.
Bước 2
Trộn nó với bột nở nếu bạn đang sử dụng bột nở, không phải muối nở.
Bước 3
Để bột sang một bên.
Bước 4
Đập trứng vào bát và đánh bông một chút.
Bước 5
Thêm đường và muối vào trứng và tiếp tục đánh cho đến khi xuất hiện bọt trắng.
Bước 6
Nếu bạn sử dụng soda slaked để chuẩn bị bột này, thì nó nên được thêm cùng với đường và muối.
Bước 7
Tiếp theo, cho kem chua vào hỗn hợp này. Điều này nên được thực hiện theo từng phần. Chúng ta cho hai thìa kem chua vào, đánh đều bằng máy đánh trứng, cứ thế tiếp tục cho đến khi kem chua quyện hết vào hỗn hợp trứng.
Bước 8
Cuối cùng, bạn cần phải giới thiệu bột mì. Nó nên được thêm theo cách tương tự, với các phần nhỏ, để tránh hình thành các cục.
Bước 9
Khi bột đã sẵn sàng, bạn nên chia bột thành hai phần bằng nhau.
Bước 10
Nên cho nhiều bột hơn vào một trong số chúng, bột sẽ trở thành đáy của chiếc bánh. Điều này là cần thiết để bột trở nên dốc hơn và bắp cải được đặt trên đó vẫn còn trên bột và không bị chìm trong đó. Lượng bột thêm vào được xác định bằng mắt.
Bước 11
Độ đặc của phần bột này tương tự như kem chua đặc rất béo.
Bước 12
Phần bột thứ hai sẽ lên trên cùng của bánh, bạn không cần thêm gì, bột đã sẵn sàng rồi.
Bước 13
Chuẩn bị một đĩa nướng. Đánh nó với bơ và rắc một chút bột mì.
Bước 14
Bây giờ tất cả những gì còn lại là để "thu thập" bánh. Đó là, bạn đặt phần bột dày hơn xuống đáy khay nướng, trải phần nhân bắp cải đã chuẩn bị và đổ phần bột mỏng còn lại lên trên.
Bước 15
Sau đó cho bánh này vào lò nướng đã làm nóng trước 30 - 40 phút ở nhiệt độ 195 - 200 ° C
