Bánh mật ong tự làm không thua kém gì những chiếc bánh do các đầu bếp bánh ngọt chuyên nghiệp chế biến.
Nó là cần thiết
Mật ong - 3 thìa canh, muối nở - 1,5 thìa cà phê, bơ - 100 gam, đường bột - 1 cốc, đường - 1 cốc, trứng gà - 3 miếng, bột mì - 4,5 cốc, kem chua - 750 gam, bát 3 lít - 1 miếng, bát 1 lít - 1 miếng, chao, gạc, xoong 3 lít - 1 miếng, muối - 100 gram, giấy nướng - 1 cuộn
Hướng dẫn
Bước 1
Cho mật ong vào bát 3 lít và đun cách thủy cho mềm. Thêm soda vào mật ong và khuấy kỹ. Thêm bơ đã làm mềm vào hỗn hợp thu được và trộn mọi thứ lại. Đập trứng và đường bột vào tô 1 lít. Đổ trứng đã đánh tan vào hỗn hợp mật ong và khuấy đều, thêm bột mì. Bạn sẽ nhận được một khối bột đặc. Để bột vào tủ lạnh trong 3 giờ.
Bước 2
Đổ muối vào một cái chảo ba lít, đặt một cái chao lên, cho vải thưa vào một cái chao và cho kem chua lên trên. Độ ẩm dư thừa sẽ được loại bỏ khỏi kem chua sau 3 giờ. Sau đó, cho đường vào kem chua trộn đều.
Bước 3
Lấy bột ra khỏi tủ lạnh và chia thành tám phần bằng nhau. Cắt các tờ giấy dài khoảng 40 cm từ một cuộn giấy da thông thường. Đặt một tờ giấy da lên bàn, rắc nhẹ bột mì lên, cho miếng bột đã chuẩn bị sẵn lên trên và cán mỏng. Độ dày của lớp không được quá ba mm. Chuyển một tờ giấy da với bột sang một tờ giấy nướng và cho vào lò nướng. Lò nướng nên được làm nóng trước ở 180 độ. Nướng vỏ bánh cho đến khi có màu nâu nhạt. Khoảng năm phút. Nướng bảy chiếc bánh khác theo cách tương tự.
Bước 4
Tách giấy da ra khỏi những chiếc bánh đã hoàn thành. Tùy thuộc vào loại bánh bạn muốn làm, cắt ra các hình tròn, hình chữ nhật hoặc hình vuông chính xác từ mỗi bánh. Tất cả tám lớp phải có cùng hình dạng. Không vứt bỏ cành giâm khỏi các lớp bánh.
Bước 5
Đặt chiếc bánh đầu tiên ra đĩa và phủ kem chua đã chuẩn bị sẵn lên trên. Xếp tất cả các chiếc bánh lên nhau, phết kem chua lên từng chiếc bánh. Những chồng bánh xếp chồng lên nhau nên phết kem chua lên trên và từ mép. Dùng tay nhào các hom từ bánh cho đến khi bạn có được các vụn bánh nhỏ. Rắc bánh với lớp vụn kết quả và đặt nó trong tủ lạnh trong năm giờ.
