Thịt kho rau củ với cơm là một món ăn tuyệt vời cho ngày ăn chay hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Mỗi bà nội trợ có thể làm một món ăn như vậy ở nhà, bởi vì không cần kỹ năng đặc biệt trong nấu ăn để chuẩn bị.
Nó là cần thiết
- - một củ cà rốt cỡ vừa;
- - 1/4 bắp cải cỡ vừa lắc;
- - nửa ly cơm chưa nấu chín;
- - ba củ khoai tây;
- - ba củ hành tây;
- - hai quả trứng;
- - 1/2 chén bột mì;
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn);
- - dầu thực vật;
- - vụn bánh mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 500 ml nước vào nồi, đun không lửa. Ngay khi nước sôi, đổ gạo vào, nêm chút muối và nấu khoảng 15-20 phút (gạo không nên nấu chín quá). Tắt ga, xả nước và rửa sạch các tấm.
Bước 2
Gọt vỏ cà rốt, khoai tây, bắp cải, hành tây và tỏi rồi rửa sạch qua nước lạnh. Cắt nhỏ các loại rau và băm nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cần bóp nhẹ khối lượng thu được để loại bỏ nước thừa (nếu không làm như vậy, sau đó sẽ cần nhiều bột hơn để nấu ăn, điều này sẽ ảnh hưởng không tốt đến hương vị của cốt lết).
Bước 3
Trong một bát sâu, trộn rau băm và gạo, thêm trứng vào hỗn hợp, muối và hạt tiêu (ở giai đoạn này, bạn có thể thêm các loại gia vị hoặc thảo mộc yêu thích của bạn để tạo thành khối). Trộn đều tất cả mọi thứ, sau đó đổ bột mì vào âu thịt xay và trộn đều lần nữa để được khối đồng nhất.
Bước 4
Đặt chảo có đáy dày lên lửa, đổ dầu vào. Tạo thành những miếng thịt nhỏ từ rau băm nhỏ, cuộn chúng trong vụn bánh mì và chiên cả hai mặt cho đến khi vàng nâu. Để nướng nhanh hơn, bạn có thể đậy nắp chảo khi chiên.
Bước 5
Xếp các miếng rau củ đã hoàn thành ra đĩa và trang trí với các loại rau thơm. Chúng có thể được phục vụ với bất kỳ nước sốt và món ăn kèm.
