Hạt hướng dương là một sản phẩm hữu ích để bạn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Thật không may, chỉ có các món ăn từ hạt như halova và hạt chiên được biết đến rộng rãi. Nhưng đây là một sản phẩm phổ quát mà từ đó bạn có thể chế biến cả món khai vị, nước sốt và món tráng miệng.
Hạt hướng dương có giá trị dinh dưỡng cao do chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Điều này (bao gồm cả vitamin B9 - axit folic). Chứa trong hạt hướng dương. Tuy nhiên, tốt hơn là sử dụng hạt thô, vì hầu như tất cả các chất hữu ích bị mất trong quá trình xử lý nhiệt. Tốt hơn là nên từ chối món ăn phổ biến nhất - hạt hướng dương chiên, vì nó là thực phẩm béo và nhiều calo, chống chỉ định cho những người dễ bị béo phì. Nhưng ở dạng thô, hạt có thể cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, đồng thời, cảm giác no nhanh hơn, do đó kích thước khẩu phần được giảm xuống.
Bạn có thể nấu cả món ngọt và món mặn từ hạt hướng dương sống: đồ uống, súp, salad, bánh ngọt, v.v.
- hạt thô đã tách vỏ - 0,5 cốc - nước - 1 l - mận khô, chà là, mơ khô, mật ong - tùy ý và theo khẩu vị
Đầu tiên, đổ hạt đã bóc vỏ với nước lạnh và để ít nhất 1 giờ. Xả nước. Chuyển hạt vào hộp thủy tinh cao và hẹp, chẳng hạn như lọ có dung tích. Thêm khoảng 150 ml nước. Dùng máy xay cầm tay xát hạt với nước. Thêm 100 - 150 ml nước nữa, trộn đều. Lọc và thêm nước còn lại. Để có hương vị, bạn có thể thêm trái cây khô đã ngâm, cần được xát cùng với hạt, cũng như mật ong. Sữa này có thể được bảo quản trong tủ lạnh đến 3 ngày. Bạn có thể sử dụng sữa thực vật từ hạt hướng dương vừa như một thức uống độc lập vừa như một chất phụ gia cho trà và cà phê. Bánh còn lại sau khi pha sữa không nên vứt đi. Nó có thể được sử dụng để chế biến nhiều món ăn khác nhau.
- hạt hướng dương đã tách vỏ - 0,5 cốc - nước - 200 ml - muối biển, nước cốt chanh, tiêu xay - để nêm nếm - rau thơm, tỏi, nấm, v.v. - không bắt buộc
Đổ hạt với nước qua đêm, để ráo nước. Đổ hạt với một cốc nước lạnh, lau bằng máy xay. Thêm muối, gia vị, nước cốt chanh cho vừa ăn, xoa lại. Tùy ý, bạn có thể mở rộng hương vị của sốt mayonnaise bằng cách thêm tỏi, rau thơm, nấm thái nhỏ. Loại mayonnaise này có thể dùng để trộn với bất kỳ món salad nào, thay thế sốt mayonnaise truyền thống từ cửa hàng.
- bất kỳ loại rau nào - rau xanh để nếm - dầu thực vật, muối, nước cốt chanh - để nêm nếm - hạt hướng dương - 0,3 cốc trên 500 g xà lách.
Chuẩn bị salad rau bất kỳ, muối, nêm dầu và nước cốt chanh cho vừa ăn, rắc rau thơm xắt nhỏ và bỏ hạt.
- đậu xanh - 100 g - bỏ hạt - 0,75 chén - nước - 350 ml - tỏi - 1 lát - muối, gia vị - vừa ăn
Đổ hạt với nước trong nửa giờ, chắt nước ra, cho hạt đậu Hà Lan vào, cho tỏi vào. Đổ nước vào và chà bằng máy xay sinh tố. Nêm nếm gia vị muối vừa ăn.
- bỏ hạt - 1 chén - tỏi - 1 lát - muối, tiêu, nước cốt chanh, rau thơm - để nếm - dầu thực vật - 2 - 3 muỗng canh. - nước - 2 - 3 muỗng canh.
Ngâm hạt qua đêm. Xả nước. Kết hợp tất cả các sản phẩm, ngoại trừ muối và hạt tiêu, trong một hộp đựng và dùng máy xay sinh tố chà xát cùng nhau. Nêm nếm và muối cho vừa ăn.
- hạt hướng dương đã tách vỏ - 1 cốc - trái cây khô - vừa ăn - nước - 200 ml
Đổ hạt và trái cây khô với nước và để trong 1 giờ. Xả nước. Gấp hạt và quả khô vào một thùng, thêm 100 ml nước và xoa đều cho đến khi mịn. Thêm nước vừa đủ để bột dẻo. Không cần thêm vị ngọt vì trái cây khô tự nó đã đủ ngọt. Đặt chặt khối lượng thu được vào khuôn có kích thước phù hợp, trước đó đã đặt màng bám vào khuôn. Cho khuôn vào tủ lạnh 1 - 2 tiếng. Đặt trên một món ăn. Có thể đổ một lớp men làm từ một số loại trái cây khô, chà xát với nước. Bạn có thể trang trí món tráng miệng bằng cách rắc lên bề mặt các loại hạt nghiền, bất kỳ loại quả mọng nào để thưởng thức. Cắt nhẹ nhàng thành nhiều phần.
Phần bánh còn lại sau khi chuẩn bị sữa có thể được trộn với hạt lanh xay, trái cây sấy khô, mật ong, đặt thành một lớp mỏng trên giấy da hoặc tấm đặc biệt và sấy khô trong máy khử nước - bạn sẽ có được những chiếc bánh thơm ngon mà không gây hại, không giống như cách nướng cổ điển, dạ dày cũng không hình dáng.
