Sự kết hợp giữa thịt và bột trong một kiệt tác ẩm thực là một sự lựa chọn tuyệt vời, bởi vì hai thành phần này bổ sung và kết hợp với nhau cùng một lúc. Và có rất nhiều món ăn có cả thịt và bột.
Thật khác biệt, nhưng đều ngon
Có lẽ không có món ăn quốc gia nào như vậy, trong kho vũ khí của nó sẽ không có một món ăn bao gồm thịt và bột cùng một lúc. Mặc dù nhiều món ăn trong số này đã có từ lâu trong phạm vi công cộng và được chuẩn bị bởi các đại diện của tất cả các quốc gia, nhưng đừng quên về nguồn gốc của chúng. Ví dụ, quê hương của manti, chebureks, sama yêu quý của mọi người là Uzbekistan. Các món ăn Tatar cũng trở nên phổ biến, và không chỉ ở Tatarstan. Ví dụ: echpochmak hoặc trong tiếng Nga là bánh nướng nhân thịt và khoai tây. Tất nhiên, đây không phải là những chiếc bánh nướng thông thường, hương vị của chúng khác biệt đáng kể so với những chiếc bánh nướng thông thường vốn có. Chà, ai mà chưa thử belyashi trong đời - đây cũng là một phát minh của người Tatar. Ẩm thực Ý không bị tụt lại phía sau: calzone là một loại bánh pizza khép kín với nhân thịt băm bên trong và bột men ở dạng khung. Và ẩm thực Caucasian làm hài lòng chúng tôi với khinkali của nó. Truyền thống ẩm thực của Nga và Ukraine cũng có những thứ đáng tự hào: kulebyaka, bánh ngọt, bánh bao Siberia. Tất cả những món ăn này và không chỉ những món ăn này phản ánh văn hóa, di sản phong phú của quốc gia này hay quốc gia kia.
Yaki gyoza
"Yaki gyoza" là một biến thể của bánh bao Nhật Bản. Để chế biến những chiếc bánh bao lạ mắt này, bạn cần chuẩn bị: 500 gam thịt băm (gà, lợn, bò hoặc thập cẩm), 300 gam cải thảo, 60 gam hành trắng, 4 thìa tinh bột, 4 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào. nước sốt, 1, 5 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng canh rượu sake, 0,5 muỗng cà phê tiêu đen, 1 muỗng cà phê gừng tươi, 1 muỗng cà phê tỏi xay, 2 muỗng cà phê đường, 3 chén bột mì, 1 muỗng cà phê muối, 1 chén nước, 200 gam dầu thực vật. Bây giờ để nấu ăn: thái nhỏ bắp cải Bắc Kinh, muối, và hành tây thái nhỏ. Sau khi cải thảo cho nước, vắt ráo nước, trộn cải thảo với thịt băm, hành tây thái nhỏ, gừng xay, tỏi và tiêu đen. Cho dầu mè, dầu hào, xì dầu và đường vào hỗn hợp này và khuấy đều. Sau đó cho 2 thìa tinh bột vào và khuấy đều một lần nữa. Sau đó, thịt băm đã sẵn sàng, nhưng cần phải được ngâm trong ít nhất một giờ. Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể bắt đầu nhào bột. Nhào nó với bột mì, muối, nước và hai muỗng canh tinh bột còn lại. Cho bột vào tủ lạnh 20 phút. Sau 20 phút, bạn có thể cán bột ra và cắt những khoanh tròn trên đó. Cứ mỗi hình tròn như vậy, bạn cho một thìa cà phê nhân vào và nặn bánh bao. Thật thú vị khi cách chế biến bánh bao Nhật Bản. Đầu tiên, chúng cần được chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Sau khi chúng hơi nâu, đổ nước sôi lên để chúng nổi lên trên rồi hấp chín. Phục vụ bánh bao Nhật Bản với nước sốt nóng và gừng ngâm.
Thịt lợn nhồi bột
Mọi người sẽ thích món ăn này vì mọi người đều thích món ăn ngon ngọt và bổ dưỡng. Bạn sẽ cần: thịt lợn - 500 gram, hành tây - 2 miếng, bơ - 15 gram, sữa - 4 muỗng canh, trứng - 1 miếng, bột mì, hạt tiêu, muối và gia vị. Đầu tiên, kết hợp bột mì, sữa, trứng và bơ và nhào một khối bột đàn hồi. Bây giờ cho phần nhân: cắt thịt cỡ vừa, hành tây thành nửa vòng. Trộn hành và thịt, nêm gia vị, thêm tiêu và muối. Cán bột có kích thước hình tròn gấp đôi đường kính của chảo nướng. Bôi mỡ khuôn bằng bơ, cho bột vào rồi cho nhân thịt lên trên. Sau đó dùng bột nhão đậy lại, véo mép. Nướng món ăn trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 50 phút. Vỏ của bột phải hơi nâu một chút và nhân bánh phải rất ngon.
