Gà cuộn nấm là một món ăn ngon, tinh tế và rất lạ miệng. Nó sẽ trở thành một vật trang trí cho cả bữa tối lễ hội và hàng ngày. Món ăn này được chế biến đơn giản nhưng sẽ không làm mất lòng những thực khách sành sỏi nhất.
Nó là cần thiết
-
- phi lê gà - 400 g
- nấm - 400 g
- hành tây - 1 cái.
- dầu thực vật - 70 g
- kem - 0,5 muỗng canh.
- tiêu đen xay - nếm thử
- muối để nếm
- bột mì.
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy các loại nấm tươi bạn chọn (nấm ngọc cẩu, nấm ngọc cẩu, nấm dương, v.v.), rửa sạch và thái nhỏ. Nấm đông lạnh cũng thích hợp, cẩn thận vắt hết chất lỏng ra khỏi chúng sau khi rã đông. Chiên dầu hướng dương nóng trong chảo cho đến khi nấm có màu sẫm và chất lỏng bay hơi hoàn toàn.
Bước 2
Tiếp theo, bạn lấy một phần đầu lớn của hành tây, cắt thành những khối vuông nhỏ. Đổ nấm vào chảo, nêm muối tiêu vừa ăn, đảo đều. Chiên trên lửa nhỏ cho đến khi hành có màu vàng nâu. Sau đó, chuyển phần nhân đã hoàn thành ra đĩa riêng và để nguội hoàn toàn. Bạn có thể thêm 70 g pho mát nghiền mịn vào, nó sẽ tăng thêm gia vị cho món ăn.
Bước 3
Thịt gà phi lê rửa sạch, chia thành từng miếng lớn nhỏ. Sau đó, cắt chúng theo chiều dài. Mùa tốt với muối và hạt tiêu. Đập một miếng trên cả hai mặt trên một tấm gỗ, có phủ màng bám. Đảm bảo rằng các lỗ không hình thành trong mảnh.
Bước 4
Cho một ít nhân vào mỗi khoanh, gói mép lại, cố định bằng tăm hoặc chỉ. Cho nhân vào một chút để nhân không bị rơi ra ngoài cuộn. Nhúng các mặt sản phẩm vào bột mì rồi cho vào chảo đun nóng với dầu thực vật. Chiên chúng, trở đều cho đến khi mềm, trong 7-9 phút.
Bước 5
Để chả mềm hơn, bạn hãy chiên chúng trên chảo lửa lớn cho đến khi chín vàng. Sau đó chuyển sang nồi, phủ kem ít béo, đun dưới nắp trên lửa nhỏ trong khoảng 25-30 phút. Nếu không có kem thì cho chả vào chiên đến khi chín vàng, cho vào lò nướng 20 phút ở 180 ° C.
Bước 6
Loại bỏ bất kỳ sợi chỉ hoặc tăm sau khi nấu ăn. Phục vụ cuộn với các loại rau thơm cắt nhỏ, các món ăn kèm khác nhau, kem chua, bơ và nước sốt yêu thích của bạn.
