Shchi là một món ăn có nguồn gốc từ Nga xuất hiện trên bàn ăn trong mỗi gia đình làng quê, và người dân đã chiếm được tình yêu của món ăn này trong rất nhiều câu tục ngữ và câu nói dân gian. Từ trước đến nay, món canh bắp cải rất phổ biến và thường được các bà nội trợ hiện đại chế biến.
Nó là cần thiết
- - nửa nĩa bắp cải trắng
- - 30 g nấm khô
- - 4 củ khoai tây
- - nửa ly lúa mạch trân châu
- - 2 củ cà rốt và 2 củ hành tây
- - 50 g bơ
- - 100 g kem chua
- - rau thơm, muối, lá nguyệt quế, hạt tiêu
Hướng dẫn
Bước 1
Ngâm trước lúa mạch ngọc trai và nấm trong nước ấm trong bát riêng, lúa mạch ngọc trai - trong một tiếng rưỡi, nấm - trong 3-4 giờ. Nấm rơm để ráo, rửa thật sạch, cho vào nồi đun sôi.
Bước 2
Khi kết thúc quá trình nấu, lấy chúng ra khỏi nước dùng (để lại nước dùng), thái nhỏ và để lại. Cà rốt và hành tây gọt vỏ, rửa sạch và thái nhỏ. Trong bơ, để rau củ mềm cho đến khi mềm, thêm một cốc nước vào và đun nhỏ lửa thêm 10 phút.
Bước 3
Tiếp theo cho các loại rau nấm vào. Gọt vỏ và cắt nhỏ khoai tây, cắt nhỏ bắp cải. Đun sôi lúa mạch trong 30 phút và rửa sạch bằng nước. Đặt nồi lên bếp, cho khoai tây, bắp cải trắng và trân châu đã luộc vào nấu cho đến khi khoai mềm.
