Bột báng không chỉ dùng để nấu cháo mà còn có thể nướng bánh pudding bột báng rất ngon. Nó thành ra rất thoáng mát và dịu dàng nên ngay cả những đứa trẻ không thích bột báng cũng sẽ thích nó. Semolina pudding được dùng với kem chua hoặc mứt.
Nó là cần thiết
-
- 1 cốc bột báng
- 3 quả trứng;
- 2/3 cốc đường;
- 500 ml kefir;
- 1 túi vanilin;
- bơ và bột mì để bôi trơn khuôn.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ kefir vào một cốc sâu. Thêm bột báng vào đó và trộn đều. Để hỗn hợp trong 40 phút. Bột báng nên nở ra tốt.
Bước 2
Đập trứng vào chén và tách lòng trắng ra khỏi lòng đỏ. Đặt protein trong tủ lạnh trong 30 phút. Sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng đã nguội để tạo bọt.
Bước 3
Thêm đường và vanillin vào lòng đỏ trứng. Đánh khối lượng bằng máy trộn.
Bước 4
Thêm lòng đỏ đã đánh bông với đường vào bột báng đang nở với kefir và trộn đều. Sau đó, nhẹ nhàng lấy lòng trắng trứng đã đánh bông ra và khuấy đều để hỗn hợp không bị mất thể tích.
Bước 5
Nếu muốn, thêm nho khô, anh đào đóng hộp hoặc tươi, mơ khô, trái cây kẹo vào bột.
Bước 6
Bôi một ít bơ lên đĩa nướng và rắc bột mì lên. Cho bột vào âu và dùng phới đánh mịn.
Bước 7
Bạn có thể làm bánh pudding bột báng cẩm thạch. Để làm điều này, đun chảy sô cô la đen trong nồi cách thủy, để nguội một chút và đổ vào bột thành dòng mỏng theo hình xoắn ốc. Đừng khuấy động. Đổ sô cô la vào khi bột đã có trong khay nướng.
Bước 8
Làm nóng lò nướng ở 180 độ rồi đặt chảo bột vào. Nướng bánh bột báng trong khoảng 45 phút. Kiểm tra độ sẵn sàng của thử nghiệm bằng que diêm hoặc tăm. Nếu nó vẫn khô, thì bột đã được nướng.
Bước 9
Lấy bánh pudding bột báng đã hoàn thành ra khỏi lò và cắt thành từng phần. Phục vụ bánh pudding với kem chua hoặc mứt.
