Súp cà chua lạnh là bữa ăn mùa hè hoàn hảo. Đầu tiên, lúc này cà chua chín và mọng nước. Thứ hai, nó làm dịu cơn khát tốt. Nước súp hóa ra hơi cay, vì vậy hãy chuẩn bị trải nghiệm gia vị trước khi thưởng thức món ăn.
Nó là cần thiết
- - 1 kg cà chua đỏ,
- - 2 củ hành tây vừa,
- - 2 muỗng canh. dầu ô liu,
- - ½ muỗng cà phê rau mùi xay,
- - ¼ tsp thì là xay,
- - ¼ một phần ớt bột,
- - một chút đường,
- - 0,5 lít nước luộc gà.
Hướng dẫn
Bước 1
Mỗi quả cà chua phải được cắt thành 2-4 miếng, mỗi miếng cắt bỏ một phần cuống.
Bước 2
Tiếp theo, cho cà chua vào khay nướng, rưới dầu ô liu và đường lên trên.
Bước 3
Cho khay nướng vào lò nướng, làm nóng trước 180 độ, nướng cho đến khi mép cà chua nhăn lại, khoảng 30 - 40 phút.
Bước 4
Cà chua thành phẩm bạn cần loại bỏ vỏ.
Bước 5
Tiếp theo, bạn cần thái nhỏ hành tím. Đun nóng 1 thìa súp trong chảo. dầu hướng dương, thêm hành tây và phi thơm, thỉnh thoảng đảo đều trong khoảng 5 phút. Sau đó cho gia vị vào và tiếp tục xào, thỉnh thoảng đảo đều thêm khoảng 2 phút.
Bước 6
Thêm cà chua cùng với tất cả nước ép tiết ra từ chúng vào chảo và trộn. Thêm nước luộc gà.
Bước 7
Đun sôi súp tương lai trên lửa lớn, sau đó giảm lửa xuống vừa và nấu trong khoảng 10 phút.
Bước 8
Với máy xay sinh tố, súp phải được trộn đều. Để ủ đến nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh và làm mát là hết.
