Nếu bạn đã chán những món ăn nhàm chán và đơn điệu, đã đến lúc nấu mì ống trong lò. Món ăn đơn giản này sẽ được mọi thành viên trong gia đình thích thú. Ngoài ra, có rất nhiều công thức thú vị để làm món pasta hầm.
Nó là cần thiết
- Công thức 1:
- - hai ly mì ống bất kỳ;
- - Onion Medium;
- - ớt chuông ngọt;
- - 2 chén nước sốt cà chua;
- - 1 ly pho mát bào;
- - 300 gram thịt băm;
- - 2-3 nhánh tỏi;
- - 300 gram xúc xích "Papperoni";
- - 5 thìa sữa;
- - dầu thực vật (để chiên);
- - Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Công thức 2:
- - 300 gram mì ống;
- - 70 gram bơ;
- - 1 ly sữa;
- - 2 thìa cà phê mù tạt;
- - 400-500 gram ức;
- - 1 quả trứng;
- - 1 thìa bột mì;
- - 400 gram phô mai;
- - muối, tiêu, hạt nêm cho vừa ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Món thịt hầm mì Ý tự làm có vị như pizza. Thật vậy, công thức này sử dụng gần như cùng một nguyên liệu được thêm vào bánh pizza Ý. Vì vậy, trước hết, bạn cần đun sôi nước trong một cái chảo, thêm muối và cho mì vào đó. Nấu cho đến khi mềm, nhớ khuấy thường xuyên để chúng không bị dính vào nhau. Sau đó để ráo nước, bỏ mì vào chao để xả hết nước thừa.
Bước 2
Bóc vỏ hành khô, băm nhuyễn. Ớt chuông rửa sạch, cắt đôi bỏ hạt, thái miếng vuông vừa. Đặt chảo lên lửa, cho một ít dầu thực vật vào, cho rau và thịt băm, vài nhánh tỏi vào phi thơm. Chiên cho đến khi chín. Nếu mỡ thừa đã hình thành trong chảo, nó có thể được xả bớt.
Bước 3
Kết hợp thịt băm đã nấu chín với mì ống. Thêm sữa, nước sốt cà chua và xúc xích "Papperoni" thái nhỏ vào cùng. Rắc hạt tiêu đen hoặc lá oregano nếu muốn. Trộn đều tất cả các thành phần với nhau, cho vào đĩa nướng chịu nhiệt chuyên dụng. Cho vào lò đã được làm nóng trước đến 180oC, nướng trong 20 phút. Sau đó rắc phô mai bào lên trên và nướng trong khoảng mười phút. Dùng nóng cho món ăn đã hoàn thành.
Bước 4
Rửa thật sạch ức, bỏ da và cắt thành từng miếng vuông nhỏ. Đun nóng chảo với bơ trên lửa, cho phần ức đã băm nhỏ vào, muối, tiêu, chiên đến khi chín vàng. Thêm bột mì vào đó, trộn đều. Sau đó đổ ly sữa vào, khuấy đều lần nữa để được hỗn hợp đồng nhất. Đổ trứng đã đánh trước vào chảo. Bào một phần ba phô mai và cho các nguyên liệu còn lại vào, khuấy đều.
Bước 5
Cho mù tạt và gia vị vào nước sốt, đun sôi kỹ, nêm nếm vừa ăn, thêm chút muối nếu cần. Kết quả là thu được một khối nhớt đồng nhất. Luộc mì ống cho đến khi chín một nửa trong một lượng nước muối lớn để chúng không bị dính vào nhau. Tiếp theo, lật chúng trong một cái chao để tất cả nước đều là thủy tinh. Trộn mì ống và nước sốt, khuấy đều và cho vào đĩa nướng. Rắc phần còn lại của pho mát bào và gia vị lên trên. Đặt đĩa được làm nóng trước đến 180 ° C trong 20 phút. Hầm nên để vàng trên cùng. Rắc rau thơm lên trên, dọn ra đĩa.
