Gà nướng mật ong bằng lò nướng là một cách chế biến thịt gà nguyên bản. Nhờ sự kết hợp thú vị của các nguyên liệu và sự trộn lẫn khéo léo của chúng, món gà có được lớp vỏ giòn và hương vị hấp dẫn. Một món ăn như vậy sẽ trang trí bàn lễ hội và làm hài lòng những người thân yêu của bạn.
Gà nướng mật ong
Để nấu món gà mật ong, bạn sẽ cần những nguyên liệu sau (cho 6 phần ăn):
- gà (trọng lượng 1 kg) - 1 con;
- 3 muỗng canh. l. mật ong;
- tỏi - 2-3 tép;
- gia vị (các loại thảo mộc khô của Ý) - để nếm;
- muối, hạt tiêu đen - để nếm;
- Nước.
Đối với món ăn này, lý tưởng nhất là gà giò, phải rửa qua nước lạnh và cắt dọc lườn. Chà xát kỹ gà với muối.
Chuẩn bị nước ướp gà: Kết hợp tỏi, dùng máy ép tỏi ép hoặc giã nhuyễn, mật ong và gia vị. Tốt nhất là sử dụng hỗn hợp các loại thảo mộc khô của Ý (oregano, húng quế, savory, shambhala, sả), thường được sử dụng ở Ý để nấu gà.
Quét lên tất cả các mặt gà với nước xốt mật ong cay và cho vào khay nướng hoặc đĩa nướng. Đổ khoảng 100 ml nước đun sôi lên khay nướng hoặc đĩa nướng. Cho gà vào lò đã làm nóng trước và đặt nhiệt độ nướng ở 180 ° C. Gà được nướng trong mật ong trong khoảng 1 giờ, tùy theo kích cỡ. Việc ướp mật ong giúp vỏ bánh nhanh chín và chuyển sang màu nâu. Che gà bằng giấy bạc 15-20 phút trước khi kết thúc nướng để gà có màu nâu vàng thay vì nâu. Nhớ kiểm tra độ chín của gà như sau: dùng nĩa hoặc dao đâm vào đùi hoặc thăn. Trong trường hợp bên trong tiết ra máu, tức là gà chưa chín. Nướng cho đến khi nước trong.
Bỏ gà với mật ong, nướng trong lò và cắt thành từng phần. Ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ nào.
Gà sốt mật ong
Nếu bạn muốn thưởng thức vị ngọt và cay của gà giòn, thì công thức này là dành cho bạn. Bạn sẽ cần (cho 6 phần ăn):
- gà - 1 con;
- 2 muỗng canh. l. mật ong;
- 6 muỗng canh. l. xì dầu;
- 30 g bơ;
- 20 - 30 ml dầu thực vật;
- tỏi - 4-5 tép;
- 0,5 muỗng cà phê gừng xay, cà ri và húng quế khô;
- muối, tiêu (vừa ăn).
Sau khi rửa sạch và chặt thịt gà, bạn chà xát với muối và hạt tiêu đen xay. Sau đó, kết hợp mật ong, tỏi xay, nước tương, gia vị và nướng gà một lần nữa. Để tăng hương vị cho gà, hãy để gà trong nước ướp trong 60 phút.
Làm nóng lò ở 220 ° C. Đặt gà đã được bôi mỡ bằng dầu thực vật lên khay nướng hoặc một hình thức đặc biệt. Cho gà vào lò nướng trong 30 phút, sau đó giảm nhiệt độ xuống 180 ° C và tiếp tục chiên trong 30 phút nữa. Xốt xì dầu lên gà và nước cốt gà tiết ra. Nhớ kiểm tra độ chín của thịt bằng cách dùng nĩa đâm vào phần có nhiều thịt của gà.
Gà có thể được phục vụ, nước tương mật ong rất hợp với trang trí cơm.
