Những chiếc bánh quy sữa là một trong những kỷ niệm đẹp nhất của tuổi thơ. Họ rất dịu dàng và hài lòng. Lý tưởng cho bữa ăn nhẹ với sữa. Hãy thử nướng bánh mì ngắn cho trẻ em của bạn, công thức khá đơn giản.
Nó là cần thiết
- - 95 gram bơ (nhiệt độ phòng),
- - 200 gram đường,
- - 75 ml sữa,
- - 1 quả trứng,
- - 400 gram bột mì,
- - 1 thìa cà phê vani,
- - 4 gam bột nở (thìa cà phê không đầy đủ),
- - 2 gam muối nở (một phần ba thìa cà phê).
Hướng dẫn
Bước 1
Chuyển 95 gam bơ mềm vào cốc, thêm 200 gam đường và 1 thìa cà phê vani. Đánh bằng máy trộn trong năm phút.
Bước 2
Đập trứng vào cốc và lắc nhẹ bằng nĩa.
Bước 3
Thêm một nửa số trứng đã đánh vào hỗn hợp bơ và để riêng phần còn lại. Đánh bông hỗn hợp bơ và trứng (2 phút). Thêm sữa bằng máy đánh trứng liên tục.
Bước 4
Trộn bột mì với muối nở và bột nở, rây mịn và cho vào cốc với khối bơ. Đặt các móc bột vào máy trộn và lấy máy đánh trứng ra. Có thể thay móc bột bằng thìa thông thường. Khuấy nhanh hỗn hợp cho đến khi vón cục. Thu bột kết quả thành một quả bóng.
Bước 5
Phủ bột lên bề mặt bàn làm việc và cán mỏng các tấm bột dày ít nhất 8 mm. Cắt những hình tròn có đường kính 8-9 cm từ miếng bột, để cắt bạn có thể lấy ly hoặc cốc. Nhẹ nhàng chuyển các khay bánh ngọt sang khay nướng. Bôi trơn từng miếng với quả trứng còn lại (nếu quả trứng còn lại không đủ thì lấy quả trứng khác).
Bước 6
Đặt bánh quy vào lò nướng trong 10-12 phút (190 độ). Cố gắng không nướng quá lửa vì bánh sẽ bị mềm, không giòn. Điều chỉnh cho phù hợp với lò nướng của bạn. Chuyển bánh quy đã hoàn thành ra đĩa, để nguội. Dùng với trà hoặc sữa.
