Những chiếc bánh ngọt này trước hết sẽ khiến trẻ thích thú. Và vị ngọt như vậy sẽ tốt cho sức khỏe hơn nhiều so với đồ ngọt và bánh quy mua sẵn.
Thành phần cho nhân bánh:
- Cây me chua - 1 bó;
- Táo - 2 chiếc;
- Đường.
Thành phần cho bột:
- Kefir - 250 ml;
- Men nhanh - ½ gói;
- Đường - 5 thìa cà phê;
- Trứng gà - 1 cái;
- Bột - 500 g;
- Muối - 1 nhúm
Sự chuẩn bị:
- Đầu tiên bạn cần cho bột vào. Hòa tan men khô trong kefir và thêm đường, muối. Sau đó cho trứng vào hỗn hợp và đánh đều. Sau đó, bạn có thể bắt đầu thêm bột mì.
- Nhào bột sao cho trễ tay, cho bột nổi lên. Khi khối bột đã tăng gấp đôi thể tích, nó phải được đập ra và một lần nữa để ở nơi ấm áp.
- Rửa sạch táo, cắt đôi và bỏ hạt, sau đó chà táo trên máy xay thô. Rửa cây me trong vòi nước chảy và xả hết hơi ẩm còn lại. Dùng khăn giấy thấm khô và thái nhỏ. Trộn cây me chua với táo.
- Cắt những miếng bột nhỏ và dùng kim hoặc tay cán để tạo thành những chiếc bánh nhỏ. Cho một thìa cà phê nhân vào giữa bánh, sau đó đổ một thìa cà phê đường lên trên mặt bánh. Tốt hơn hết bạn không nên trộn đường với nhân bánh mà nên đắp theo cách này. Nếu đường được trộn với cây me chua, nó sẽ nhanh chóng tiết ra nước trái cây và điều này sẽ tạo ra sự bất tiện khi tạo hình bánh nướng.
- Sau đó, tạo hình một chiếc bánh và đặt những chiếc bánh đã hoàn thành lên khay nướng đã phết mỡ. Cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 170 độ. Nướng cho đến khi vàng nâu. Phục vụ bánh hơi lạnh để không bị bỏng với nhân ngọt nóng.
