Vào tháng 9, nấm có độ nở nhiều nhất. Cái nóng oi ả không còn nữa, trời thường đổ mưa nhưng vẫn khá ấm áp. Nhiều loại nấm thích những điều kiện này, do đó chúng phát triển với số lượng lớn. Bạn có thể thu thập cả một giỏ "quý tộc", và nếu bạn may mắn - một túi agarics mật ong.
Bản sao "cao quý"
Vào tháng Chín, không có gì đáng ngạc nhiên khi gặp một người có giỏ chất đầy nấm. Rốt cuộc, tháng này là hoàn hảo cho một "cuộc săn lùng thầm lặng". Đây là tên của một trò tiêu khiển thú vị khi tìm kiếm nấm. Nếu khu vực của bạn có rừng vân sam, hãy chắc chắn đến đó. Di chuyển các cành vân sam và rất có thể bạn sẽ thấy cả một họ nấm porcini. Đến tháng 9, chúng trở nên quan trọng, đáng tin cậy và được gọi một cách kính trọng là boletus. Họ hiếm khi đứng một mình. Bạn thường có thể tìm thấy cả một gia đình quý tộc.
Không chỉ có nấm boletus mới mọc vào tháng Chín. Boletus, boletus, mà mọi người còn gọi là cao quý, vào thời điểm này theo nghĩa đen của từ này phát sinh từ trái đất. Tình xưa những con mương đào quanh khu rừng, bản dacha, bờ hố cát mọc um tùm. Và trong khu rừng dương, bạn có thể tìm thấy cả một đàn tóc đỏ. Boletus boletus có thể được tìm thấy trên rêu, dưới những cây cùng tên. Những cây thông Noel nhỏ cũng là nơi trú ngụ của những cây nấm này.
Nấm mật ong
Nhưng không chỉ từ mặt đất, món quà mong muốn của thiên nhiên mới xuất hiện. Vào tháng 9, những người hái nấm thích thú với mùa thu nấm. Họ tìm kiếm một vị trí cho mình trên ngọn cây ốm yếu hoặc đổ ngã. Nếu may mắn, bạn sẽ ra khỏi rừng với cả một túi mật ong rừng. Rốt cuộc, chúng phát triển thành các thuộc địa khổng lồ. Điều chính là không nhầm lẫn chúng với các bản sao giả. Mật ong agaric có một "váy" màu trắng dưới mũ. Chân mỏng, mũ ở trạng thái mở lớn, gần như phẳng, trên chúng có hoa văn dạng các đường và chấm nhỏ sẫm màu. Nhưng một số đầm cóc cũng phù hợp với mô tả này. Do đó, hãy thực hiện những chuyến đi hái nấm đầu tiên với những người có kiến thức hoặc trước khi vào rừng hái nấm vào tháng 9, hãy nghiên cứu cách họ trông như thế nào trong ảnh.
Các loại nấm khác
Đầu thu, đàn lợn tiếp tục hành quân khải hoàn. Chúng được chiên, muối, ngâm. Vào cuối tháng 9, phụ nữ da đen tham gia cùng họ. Ở nấm này nếu bẻ ra sẽ thấy có chất lỏng màu trắng, nổi bật. Nó đắng (bạn không thể thử nó - nó độc!). Để loại bỏ vị đắng, đầu tiên những con cá đen được ngâm trong 5-6 giờ trong nhiều nước, chỉ sau đó chúng được đun sôi và sau đó ngâm nước muối. Khi nấu đúng cách, những món quà rừng này trở nên giòn và ngon. Họ cũng chuẩn bị nấm sữa, sóng, cũng thích phát triển vào tháng Chín. Trước khi ngâm, lột bỏ vỏ ở các cạnh của nắp.
Nấm hầm trong kem chua là tốt. Bạn chắc chắn sẽ nếm thử chúng nếu đi hái nấm trong tháng này. Nếu trong tháng 7-8 có ít chanterelles, chúng sẽ xuất hiện vào tháng 9. Chúng cũng rất hợp với kem chua.
Nhưng russula ngon hơn với hành tây, chiên. Những cây nấm này cũng là khách quen của những khu rừng tháng Chín.
