Món xúc xích không chỉ là bánh mì và bánh mì kẹp. Trí tưởng tượng của một người nội trợ giỏi có thể biến sản phẩm này thành nhiều thứ không chỉ là một nguyên liệu ăn nhẹ. Hãy thử các món nướng giòn, súp đặc hoặc một món salad lạ mắt.
Nó là cần thiết
- Đối với hoa hồng:
- - 300 g xúc xích luộc chín;
- - 500 g bột nhào không có men nở;
- Đối với súp:
- - 300 g xúc xích hun khói;
- - 2,5 lít nước;
- - 1 muỗng canh. đậu Hà Lan;
- - 2 củ khoai tây;
- - 1 củ cà rốt;
- - 1 củ hành tây;
- - 20 g thì là;
- - Muối;
- - dầu thực vật;
- Cho món salad:
- - 200 g xúc xích luộc chín;
- - 4 quả trứng gà;
- - 100 ml nước;
- - 2 muỗng canh. tinh bột;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 1/3 muỗng cà phê tiêu trắng;
- - Muối;
- - 3 muỗng canh. mayonaise;
- - 2 muỗng canh. dầu thực vật.
Hướng dẫn
Bước 1
Puff hoa hồng với xúc xích
Lấy bột ra khỏi ngăn đá và để nó rã đông một chút. Cẩn thận mở cuộn và cuộn lại, giữ nguyên hình chữ nhật. Cắt lớp bột thành các dải dài không quá 4 cm, tách xúc xích ra khỏi màng và cắt thành các miếng mỏng hình bán nguyệt. Đặt chúng liên tiếp trên các dải bột, để mặt lồi hơi nhô ra ngoài các cạnh. Cuộn các cuộn lại và dùng ngón tay cố định ở dưới cùng để chúng không bị rơi ra.
Bước 2
Đặt thực phẩm sống trên khay nướng cách xa nhau. Làm nóng lò ở nhiệt độ 220oC và nướng bánh nướng xúc xích trong 10 phút. Giảm nhiệt độ xuống 170oC và nướng hoa hồng thêm 5-10 phút cho đến khi chín vàng. Phục vụ trên lá rau diếp xanh.
Bước 3
Súp đậu với xúc xích
Ngâm đậu Hà Lan trong nước lạnh trong 4 giờ. Đổ nước vào nồi, cho đậu vào đun khoảng 1 giờ trên lửa nhỏ, đậy nắp lại. Gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối hoặc lát. Làm tương tự với xúc xích hun khói. Cho các thức ăn đã chuẩn bị vào đậu Hà Lan và nấu thêm 15 phút.
Bước 4
Bào cà rốt trên một máy xay thô, hành tây thái nhỏ. Chiên rau trong dầu thực vật cho đến khi mềm và chuyển sang chảo. Nêm nếm lại nước súp cho vừa ăn, bắc ra khỏi bếp và đậy nắp lại. Để món ăn ngâm trong 20-30 phút, sau đó đổ ra đĩa và rắc thì là đã cắt nhỏ.
Bước 5
Salad với xúc xích và bánh trứng
Đánh trứng với một chút muối, thêm nước, thêm tinh bột và đánh đều hỗn hợp. Đun nóng chảo, phết dầu, chiên một vài chiếc bánh trứng và để nguội hoàn toàn. Cuộn chúng thành từng cuộn và dùng dao sắc cắt ngang thành sợi mì mỏng. Cắt xúc xích thành từng dải. Cho tất cả mọi thứ vào bát salad.
Bước 6
Bóc một tép tỏi và nghiền nhỏ hoặc nghiền nát bằng máy ép chuyên dụng. Trộn tỏi với sốt mayonnaise và tiêu trắng rồi trộn đều. Đổ nước sốt lên salad và khuấy nhẹ.
