Pizza có thể được đặt qua điện thoại, đó là điều mà hầu hết mọi người thường làm. Nhưng nấu ở nhà, một mình và với tình yêu, bạn không thể có được ở đâu. Trong trường hợp này, bạn tự quyết định chất lượng của nó và những thành phần nào sẽ được sử dụng. Chúng tôi sẽ nấu bánh pizza Ý thực sự với mozzarella và nấm trên lớp vỏ mỏng.
Nó là cần thiết
- Đối với bột: muối - 1/2 muỗng cà phê; đường - 1 muỗng canh; men tươi - 18 g; nước - 320 ml; bột mì - 520 g.
- Đối với nước sốt: húng quế; đường - 1/2 muỗng cà phê; muối - 1/2 muỗng cà phê; tỏi - 2 tép; cà chua - 10 chiếc.
- Đối với nhân: phô mai mozzarella - 400 g; dầu ô liu; nấm tươi.
Hướng dẫn
Bước 1
Bánh pizza mozzarella được chế biến như sau. Làm nóng lò ở 250 oC. Cắt đôi quả cà chua và cắt bỏ phần cuống. Xay chúng trong máy xay sinh tố. Cho vào chảo và nấu trong 20 phút, thỉnh thoảng khuấy đều. Hỗn hợp sẽ đặc lại.
Bước 2
Trong khi nước sốt đang nấu, nhào bột. Hòa tan đường, nước ấm và men trong một bát riêng. Để khối lượng ở trạng thái này trong 5 phút. Đổ bột mì vào một bát khác, thêm muối và khuấy đều. Làm cho một trầm cảm ở trung tâm.
Bước 3
Đổ nước và men vào bột và bắt đầu nhào bột. Bạn có thể dùng thìa trước rồi mới dùng tay. Đem nhào bột cho đến khi mịn. Để một lúc bột sẽ dính, nhưng đừng cho quá nhiều bột.
Bước 4
Tiếp tục nhào bột trong 8 phút rồi lại cho vào âu bột. Đậy khăn sạch.
Bước 5
Để nấu pizza mozzarella đúng cách, hãy thêm tỏi băm nhỏ và 6 muỗng canh dầu ô liu vào nước sốt. Tiếp tục nấu thêm 5 phút. Thêm 0,5 cốc nước và húng quế cắt nhỏ.
Bước 6
Đầu tiên, bạn cần làm đặc nước sốt, sau đó pha loãng với nước. Sau đó, nó sẽ mịn và ngon. Thêm đường và muối cho vừa ăn. Trộn đều tất cả mọi thứ và để sang một bên, để nguội.
Bước 7
Đôi lời về quả trám. Bạn có thể sử dụng: cà chua, cá cơm, ô liu, giăm bông, v.v. Cái chính ở đây là bột mỏng nên không có nhiều chất phụ gia. Đừng làm quá tay nếu không bạn sẽ bị bánh phồng. Bánh pizza mozzarella phải nhẹ và mỏng. Hình dạng và cách sắp xếp của các thành phần có thể là bất kỳ.
Bước 8
Chia khối bột đã hoàn thành thành 8 phần. Cuộn mỏng một trong số chúng và đặt trên khay nướng có phủ giấy đặc biệt. Bôi nước sốt lên bề mặt bột. Trên cùng với nhân phô mai.
Bước 9
Bánh pizza mozzarella gần như đã hoàn thành, đặt nó vào lò nướng nóng và nấu trong 10 phút. Thời gian có thể thay đổi và phụ thuộc vào độ dày của tấm nướng. Trong trường hợp dày thì cần ít thời gian hơn và ngược lại. Món ăn sau khi hoàn thành sẽ khiến mọi người xung quanh thích thú với hương vị và vẻ ngoài của nó.
