Bí đỏ là một loại rau ngon và tốt cho sức khỏe, có thể dùng để nấu ăn. Bí đỏ có chứa kẽm, vitamin A, C và E rất có lợi cho sức khỏe. Màu cam tuyệt đẹp của bí và lớp vỏ cứng khiến loại rau này nổi bật hơn hẳn các đại diện khác của vương quốc rau của vườn. Có thể làm gì từ một quả bí ngô nếu nó đã mọc trong vườn của bạn?
bí ngô nghiền
Làm khoai tây nghiền. Đối với anh ta, cùi ngon ngọt của trái cây được sử dụng. Cắt đôi quả bí theo chiều từ trên xuống dưới. Bỏ hạt và xơ. Đặt chúng sang một bên.
Đặt một nửa bí đỏ, phần cùi xuống, vào đĩa nướng hoặc chảo nướng, thêm một cốc nước và nướng trong 1,5 giờ. Sau đó, chỉ cần vớt bã và nghiền trong máy chế biến trong bếp.
Sau khi nấu chín, bí ngô nghiền nhuyễn có thể được sử dụng trong tất cả các công thức nấu ăn yêu thích của bạn, từ bánh nướng đến bánh kếp. Nó cũng có thể được bảo quản trong tủ đông trong vài tháng.
Nước dùng bí ngô
Hạt bí giữ thành sợi mềm. Những sợi này có thể được sử dụng để làm món bí đỏ kho. Tách hạt ra khỏi xơ. Bỏ hạt và thái sợi vào nước đun sôi. Để tăng thêm hương vị, bạn có thể thêm ngọn cà rốt và cần tây vào nước dùng. Nấu nước dùng khoảng 30 phút, đến khi nước chuyển màu.
Lọc lấy nước dùng. Đông lạnh nó và sử dụng nó để làm súp hoặc hầm rau.
Món hạt bí ngô rang
Hạt bí rang là một món ăn ngon. Hạt bí phải được rửa sạch và để một lớp trong chảo mỡ. Di chuyển chảo từ bên này sang bên kia để dầu có thể chảy qua các hạt từ phía trên. Bây giờ bạn có thể thêm muối hoặc rắc quế và đường.
Táo đường, bánh ngọt và bất kỳ loại bánh ngọt nào được phủ một lớp hạt ngọt. Hạt bí ngô muối được thêm vào món salad.
Cookies bí đỏ tráng men ngọt ngào: công thức
Bánh quy bí ngô là một món ăn vặt tuyệt vời. Được tráng một lớp men kem dày dặn, chắc chắn sẽ làm hài lòng cả trẻ nhỏ và người lớn.
Bạn sẽ cần:
- 1 gói bơ (180 gram), - 1 cốc đường, - 1 cốc bí đỏ nấu chín nghiền nhuyễn
- 1 quả trứng, - 2 cốc bột mì, - 1 thìa cà phê bột nở
- 1 thìa cà phê muối nở
- 1 thìa cà phê quế
- 1 thìa cà phê vani, - ½ thìa muối.
Đối với men:
- ½ chén đường nâu
- ¼ ly sữa, - 3 thìa bơ, - 1 ly đường bột, - ¾ thìa vani.
Làm nóng lò ở 175C. Đánh bông bơ và đường trong một âu lớn. Thêm bí đỏ và trứng xay nhuyễn vào và trộn đều một lần nữa. Trong một hộp riêng, kết hợp các thành phần khô còn lại. Thêm chúng vào hỗn hợp xay nhuyễn bí đỏ đã chuẩn bị và khuấy đều.
Viên bột thành những viên nhỏ và cán mỏng. Đặt trên khay nướng có lót giấy da và nướng cho đến khi chín vàng, 9-11 phút. Lấy cookie ra khỏi lò và để trong tủ lạnh.
Trong khi bánh đang nướng, hãy chuẩn bị lớp phủ sương. Cho đường nâu, bơ và sữa vào một cái chảo nhỏ. Đun sôi khối lượng đã nấu chín và lấy ra khỏi bếp ngay khi nó sôi. Thêm đường đóng băng và vani và đánh bông.
Khi bánh đã nguội một chút, phủ băng lên trên và để nguội hoàn toàn.
