Bí ngô thực sự là một kho chứa các chất hữu ích cho cơ thể con người. Ngoài vitamin E, A, B, T, K, nó còn chứa carotene, kẽm, pectin, cũng như axit ascorbic, cần thiết để tăng cường hệ thống miễn dịch. Nước uống từ bí đỏ nên dùng cho các bệnh tim mạch, đái tháo đường, mất ngủ, béo phì, thiếu vitamin, các bệnh về đường tiêu hóa.
Cách làm nước ép bí ngô tươi
Làm nước bí đỏ là đủ dễ dàng. Lấy một quả bí ngô, sau đó rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào máy ép. Sau này có thể được thay thế bằng máy xay sinh tố.
Ngoài ra, bạn có thể làm nước trái cây bằng vải thưa thông thường. Bào bí trên một cái rây mịn, đặt trên vải thưa, sau đó ép.
Bí đỏ uống cà rốt
Để làm một thức uống bí ngô với cà rốt, bạn sẽ cần:
- 3 kg bí đỏ;
- 4 củ cà rốt;
- 1,5 kg đường;
- 15 g axit xitric;
- 9 lít nước.
Cà rốt và bí đỏ cắt miếng vuông vừa ăn, sau đó cho vào nồi, đổ 3 lít nước vào đun với lửa nhỏ. Nấu trong 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Sau khi rau chín, bạn dùng máy xay sinh tố để xay nhuyễn. Thêm 6 lít nước vào hỗn hợp thu được. Đun sôi hỗn hợp, thêm axit xitric, đường và nấu thêm một giờ.
Bí đỏ uống mơ khô
Để làm thức uống bí ngô với mơ khô, bạn sẽ cần:
- 3 kg bí đỏ;
- 3-4 củ cà rốt;
- 0,5 kg mơ khô;
- 1,5 kg đường;
- 15 g axit xitric;
- 9 lít nước.
Công nghệ pha chế thức uống này tương tự như công thức trước, nhưng mơ khô phải được nấu cùng với cà rốt và bí đỏ.
Bí đỏ uống chanh
Để làm một thức uống chanh bí ngô, bạn sẽ cần:
- 1 kg bí đỏ;
- 1 quả chanh;
- 250 g đường;
- 2 lít nước.
Bào bí ngô trên một chiếc máy xay thô, cho vào nồi, sau đó đổ xi-rô đã chuẩn bị trước từ đường và nước vào. Đun hỗn hợp trong 15-20 phút trên lửa nhỏ, thỉnh thoảng khuấy đều.
Để nguội hỗn hợp nhuyễn đã chuẩn bị, sau đó xát qua rây. Lột vỏ chanh và cắt nó. Cho hỗn hợp chanh vào nồi và nấu trong 15 phút.
Bí đỏ uống táo
Để làm thức uống táo bí ngô, hãy:
- 1 kg bí đỏ;
- 1 kg táo;
- 200 g đường cát;
- 1 quả chanh.
Vắt lấy nước táo và bí đỏ. Để lửa nhỏ và thêm vỏ chanh vào. Khi chất lỏng còn nóng, cho đường cát vào khuấy đều cho đến khi tan hết. Đun đến nhiệt độ 90 °, để yên trong vài phút, sau đó đổ thức uống đã hoàn thành vào can 0,5 lít. Thanh trùng chúng trong 10 phút ở 90 ° và cuộn lại.
Bí ngô uống với quả lý gai
Để làm một thức uống từ quả lý gai bí ngô, bạn sẽ cần:
- 800 g bí đỏ;
- 800 g quả lý gai;
- 300 g mật ong.
Vắt lấy nước cốt quả lý gai và bí đỏ, trộn với mật ong rồi đổ vào lọ. Thanh trùng chúng trong 20 phút và sau đó cuộn chúng lại.
Bây giờ bạn đã biết những công thức tuyệt vời cho cả nước bí đỏ mới ép và một thức uống với trái cây ngon và tốt cho sức khỏe. Do đó, bạn có thể yên tâm chuẩn bị đồ uống sinh tố cho mùa đông.
