Thức uống gừng tươi rất tốt để làm dịu cơn khát và tốt cho tiêu hóa. Bia gừng phổ biến ở nhiều quốc gia, cũng như nước chanh gừng và trà gừng. Nhiều người biết cách pha trà với củ gừng, nhưng các thức uống tự làm khác ít phổ biến hơn nhiều.
Nó là cần thiết
- Nước chanh gừng tự làm:
- - 300 g gừng tươi (củ);
- - 1 cốc đường;
- - 1 cốc nước;
- - 500 ml nước;
- - 2 quả chanh.
- Soda gừng:
- - 1 cốc đường;
- - 2 thìa củ gừng nạo (tươi);
- - 1 quả chanh;
- - ¼ muỗng cà phê men làm bánh dạng hạt;
- - 2,5 lít nước ngọt.
Hướng dẫn
Bước 1
Nước chanh gừng tự làm Gọt vỏ và băm nhỏ củ gừng. Bạn có thể cắt thành từng miếng vuông hoặc nếu gừng tươi, hãy nạo gừng trên một chiếc máy xay thô. Trên gừng non, vỏ mỏng như trên củ khoai tây tươi và dễ dàng dùng móng tay bóc ra. Rễ già không thể bị cọ xát, vì cấu trúc của chúng trở nên xơ xác theo thời gian.
Bước 2
Cho gừng vào nồi, đổ 0,5 lít nước. Đun sôi, giảm lửa vừa và nấu trong khoảng 5-10 phút. Lấy ra khỏi nhiệt và để trong 15-20 phút. Lọc và làm lạnh.
Bước 3
Đun sôi xi-rô lỏng với một cốc nước và cùng một lượng đường. Đun sôi nước, cho đường vào nấu trên lửa vừa cho đến khi tan hết và nước siro trở nên trong. Trong tủ lạnh cũng vậy.
Bước 4
Trong một bình, kết hợp trà gừng, xi-rô đường và nước cốt chanh. Trang trí với nêm của trái cây thứ hai. Thêm đá. Nếu nước chanh này có vẻ quá gây khó chịu cho bạn, hãy pha loãng với nước đóng chai. Bạn cũng có thể trộn nó với nước soda.
Bước 5
Ginger Ale Lấy một chai nước khoáng 3 lít bằng nhựa. Lắp một cái phễu vào cổ chai và đổ men đã tạo hạt qua đó.
Bước 6
Vắt nước cốt của một quả chanh. Củ gừng tươi, giã nhuyễn, trộn với nước cốt chanh và dùng thìa chà xát cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt đồng nhất. Cho hỗn hợp này vào chai. Nếu nó không đi qua phễu, hãy pha loãng một chút bằng nước.
Bước 7
Đổ đầy nước còn lại, đậy nắp chai và lắc bên trong. Lắc chai cho đến khi đường và men tan hết.
Bước 8
Bảo quản chai ở nơi tối và ấm trong 24-48 giờ. Bạn có thể kiểm tra độ sẵn sàng của bia bằng cách đẩy các cạnh của chai. Nếu vết lõm hình thành, thức uống chưa sẵn sàng. Làm lạnh bia ít nhất 12 giờ trước khi dùng. Mở cẩn thận, từ từ thoát khí.
Bước 9
Nếu bạn muốn bia có màu vàng, hãy đun củ gừng trên lửa nhỏ trong một giờ, sau đó cho vào tủ lạnh và nấu bia với nước dùng này.
