Bánh bao chính là cứu cánh tốt nhất trong trường hợp bạn không có thời gian nấu nướng mà lại cần có món ăn nhanh vừa ý hoặc có khách đến bất ngờ. Có người thích tự tay chạm trổ chúng, quan sát một nghi lễ đặc biệt, và ai đó mua ở cửa hàng. Một vài bí quyết và ý tưởng để chuẩn bị bánh bao khác thường sẽ cho phép bạn nhìn món ăn đơn giản và không phức tạp này theo một cách mới.
Nó là cần thiết
-
- Sữa;
- rau mùi;
- tiêu đen;
- khối lượng nước đo độ;
- củ hành;
- Lá nguyệt quế;
- rau xanh;
- kem chua;
- phô mai.
Hướng dẫn
Bước 1
Thông thường bánh bao được đúc với số lượng lớn và đông lạnh để sử dụng trong tương lai, và một số được luộc ngay lập tức. Đặt chúng trong tủ đá ít nhất một lúc - điều này sẽ làm cho thịt ngon ngọt hơn. Với mục đích tương tự, thêm một chút nước hoặc sữa khi nhào thịt băm.
Bước 2
Theo truyền thống, bánh bao được luộc trong nước muối, nhưng thêm hạt ngò và tiêu đen vào sẽ ngon hơn nhiều. Ngoài ra, bạn không thể ướp muối trong nước, nhưng hãy cho thêm các viên bim bim đã chứa sẵn muối và một bộ gia vị.
Bước 3
Chuẩn bị nước dùng từ phần thịt còn sót lại dùng cho bánh bao đã băm nhuyễn, thêm hành tây, hạt tiêu đen, lá nguyệt quế, các gia vị khác vừa ăn và nấu bánh bao trong đó. Bạn có thể phục vụ chúng có hoặc không có nước dùng.
Bước 4
Bánh bao sẽ rất mềm nếu bạn đổ một ít sữa hoặc kem vào nước đun sôi. Rắc mùi tây thái nhỏ khi dùng.
Bước 5
Bất kỳ món súp rau củ nào cũng có thể trở nên hài lòng hơn bằng cách thêm một lượng nhỏ bánh bao vào cuối quá trình nấu.
Bước 6
Bánh bao rất hợp với nấm. Nấu nước luộc thịt hoặc gà, cho há cảo vào, thêm nấm xào hành, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Bước 7
Bạn cũng có thể sử dụng một công thức khác: luộc chín nấm, cho vào nồi sứ, đổ ngập nước dùng, cho hành tây, bánh bao vào xào và cho vào lò nướng khoảng 30 - 40 phút. Ăn kèm với các loại rau thơm.
Bước 8
Bánh bao luộc có thể được chiên trong bơ hoặc dầu thực vật, nhưng món ăn này sẽ trở nên béo hơn và kém lành mạnh. Nấu trong lò tốt hơn: cho bánh bao vào khuôn, phủ kem chua, rắc phô mai và nướng cho đến khi chín vàng.
Bước 9
Một lựa chọn tốt là nồi hơi đôi: bột và thịt sẽ chín kỹ, và nước cốt không bị chảy ra ngoài. Nhưng nhớ bôi mỡ vào bát bằng bơ hoặc dầu thực vật để bánh bao không bị dính đáy.
