Kem bột được sản xuất bằng cách làm khô sữa trong các cài đặt đặc biệt. Về cơ bản, phương pháp pha loãng sản phẩm được ghi trực tiếp trên bao bì, nhưng sự đa dạng của nó khiến một số bà nội trợ bối rối.
Nó là cần thiết
Hướng dẫn
Bước 1
Kem khô thông thường đủ để đổ nước ấm hoặc nóng và có thể được sử dụng như một thành phần cho cà phê hoặc trà. Bạn không thể đánh bông một sản phẩm như vậy; để làm bánh tại nhà, hãy sử dụng bột đánh bông khô đặc biệt.
Bước 2
Nếu bạn sử dụng kem khô làm thành phần cho trà hoặc cà phê, hãy pha loãng nó tùy thuộc vào hàm lượng chất béo. Bán thường gặp các hỗn hợp có hàm lượng chất béo từ 42-43% trên 100 g, đổ vào chúng với lượng nước gấp ba lần. Khi chọn sản phẩm thay thế sữa, hãy tính đến sở thích của bản thân, cố gắng mua những sản phẩm quen thuộc - rất khó phân biệt thật giả bằng mắt thường.
Bước 3
Để chế biến các sản phẩm ẩm thực khác nhau, người ta dự định sử dụng các loại bánh kẹo đặc biệt thay thế kem. Bạn có thể tìm thấy một loại bột khô ngọt để đánh bông được bày bán. Nó chứa nguyên liệu là thực vật, và loại kem này có thể được pha loãng với sữa lạnh hoặc nước, sau đó mọi thứ được đánh bông bằng máy trộn.
Bước 4
Trên cơ sở kem tươi khô, bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng. Lấy 1,5 cốc bột ngọt khô và tráng bằng nước lạnh - 0,5 muỗng canh. Khuấy đều hỗn hợp, thêm lượng nước tương đương và để trong tủ lạnh trong một ngày. Đánh kem mousse đã nguội bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng trong 5 đến 7 phút. Tiêu dùng như một sản phẩm độc lập hoặc sử dụng để trang trí bánh ngọt.
Bước 5
Chuẩn bị một loại kem, thành phần chính là kem khô. Lấy một túi gelatin và pha loãng với 0,5 muỗng canh. Sữa. Để gelatin nở ra, sau đó đun nóng, nhưng không đun sôi, sau đó để nguội. Trong thời gian này, đánh bông kem khô với 1 ly sữa và thêm gelatin ấm vào hỗn hợp.
Bước 6
Lấy bánh quy làm sẵn hoặc nướng sô cô la theo công thức này. Bạn sẽ cần: hai quả trứng, 0,5 cốc đường, 50 g sô cô la đen, 50 ml kem, 0,5 muỗng canh. bột mì. Đổ kem khô đã pha loãng vào một cái bát nhỏ và đun sôi, sau đó cho sô cô la vào đun chảy. Trộn đều các nguyên liệu và để nguội. Đập hai quả trứng vào chén và trộn với đường bằng máy trộn trong 5-7 phút. Cho sô cô la nguội dần vào, tiếp tục đánh một lúc.
Bước 7
Chuẩn bị bột mì, khuấy nhẹ tay, cho bột vào khuôn đã chuẩn bị và nướng ở nhiệt độ 220 độ. Độ sẵn sàng của bánh quy được quyết định bởi lớp vỏ kết quả. Lấy vỏ bánh ra khỏi lò và để nguội. Sử dụng quả mọng hoặc quả nêm làm vật trang trí. Bạn có thể chỉ cần đổ mousse lên bề mặt của vỏ bánh, hoặc chia đôi, đánh phần bên trong và trang trí bên trên bằng sô cô la vụn.
