Dưa chuột là một thành phần thiết yếu của nhiều món ăn. Loại rau này trở nên đặc biệt phổ biến vào mùa hè, khi dưa chuột được bán khắp nơi. Nhận thức được sự phong phú này không phải là dễ dàng. Bằng cách tuân thủ các khuyến nghị sau đây, bạn có thể chọn dưa chuột chất lượng cao và ngon miệng cho bàn ăn của mình.
Hướng dẫn
Bước 1
Điều đầu tiên bạn nên chú ý khi chọn dưa chuột là hình dáng và màu sắc của chúng. Chọn những loại rau có vỏ xanh tươi và chắc. Màu sắc của dưa chuột tươi đậm đà, nhưng không quá bóng. Nếu những quả dưa chuột có phản chiếu không tự nhiên trên da, chúng có thể đã được tẩy lông hoặc nhồi phân bón. Rau phải cứng và chắc khi sờ vào, không có vết đen, vết bầm và vết nứt trên bề mặt. Hãy quan sát kỹ phần đuôi, nếu nó trông quá lờ đờ và héo úa thì có nghĩa là những quả dưa chuột trước mắt không phải là những quả tươi ngon. Tuy nhiên, nếu bạn mua dưa chuột khô và nhão, bạn có thể làm sạch chúng bằng cách nhúng chúng vào một đĩa nước lạnh. Sau một vài giờ, chúng sẽ trở lại hình dạng đàn hồi.
Bước 2
Đừng chọn những quả dưa chuột quá khổ. Kích thước tối ưu của các giống dưa chuột phổ biến nhất là 10-15 cm. Dưa chuột quá lớn sẽ bị phát triển quá mức, thường có vị chảy nước và số lượng hạt nhiều. Một dấu hiệu khác cho thấy rau đã mọc um tùm là có màu vàng. Bạn cũng nên hạn chế mua những quả dưa chuột bị úa vàng như vậy. Ngoài ra, dưa chuột nhỏ ít đắng hơn nhiều so với dưa chuột lớn.
Bước 3
Một yếu tố quan trọng khác nói lên chất lượng của sản phẩm là hương thơm của nó. Nếu có thể, hãy ngửi phần rau đã cắt. Mùi phải tươi, đặc trưng của dưa chuột. Không mua dưa chuột có mùi lạ, đặc biệt là hóa chất.
Bước 4
Dưa chuột là loại rau củ rất mềm và khó bảo quản. Do đó, hãy luôn chú ý đến những nơi để hàng. Nơi tốt nhất cho chúng là một căn phòng mát mẻ với độ ẩm khá cao, chẳng hạn như tủ lạnh. Trong điều kiện này, hầu hết các giống dưa chuột đều tươi trong khoảng 2-3 tuần. Không nên để rau lâu trong túi nhựa, vì vậy nếu bạn mua dưa chuột đóng gói sẵn, hãy nhớ xem ngày đóng gói.
