Súp bí đỏ không chỉ là một món ăn ngon mà còn vô cùng tốt cho sức khỏe. Rốt cuộc, bí đỏ (loại rau làm cơ sở cho món súp này) có chứa vitamin D, A, B, PP, C, E, cũng như một loại vitamin T hiếm, giúp đẩy nhanh quá trình trao đổi chất trong cơ thể.
Cách làm súp bí ngô kem
Bạn sẽ cần:
- 1 lít nước luộc gà hoặc rau;
- 2 củ hành tây;
- 750 g bí đỏ;
- 2 nhánh tỏi;
- 1/2 cốc kem
- Muối;
- 1/2 muỗng cà phê nhục đậu khấu.
Đầu tiên, chuẩn bị tất cả các sản phẩm cho món canh: bí ngô bỏ vỏ và hạt, hành tỏi bóc vỏ, lọc lấy nước dùng.
Tiếp theo, bạn cắt bí thành từng miếng nhỏ, hành tỏi băm càng nhỏ càng tốt.
Đặt nồi nước dùng lên bếp, đun sôi rồi cho tất cả các loại rau củ đã nấu trước đó vào nấu cho đến khi bí chín mềm (mất khoảng 15-20 phút).
Sau đó đổ nước dùng ra bát riêng và để riêng, để rau nguội một chút.
Xay rau bằng máy xay sinh tố cho đến khi nhuyễn rồi để lửa nhỏ. Bây giờ, đổ dần nước dùng vào nồi, khuấy đều với khoai tây nghiền (lượng nước dùng tùy thuộc vào độ đặc của súp bạn muốn cuối cùng).
Một phút trước khi kết thúc nấu, thêm muối, nhục đậu khấu và kem vào súp xay nhuyễn.
Cách nấu súp bí ngô trong tủ nhiều bánh
Bạn sẽ cần:
- 500 g bí đỏ;
- 1 củ cà rốt vừa;
- 1 củ khoai tây;
- 2 củ hành tây;
- 1 lít sữa;
- 2 nhánh tỏi;
- Muối.
Rửa sạch bí đỏ, hành tây, khoai tây, tỏi, cà rốt, gọt vỏ và cắt thành khối vuông.
Cho chúng vào bát đa năng, đổ đầy sữa, muối và đặt ở chế độ "nấu cháo".
Ngay sau khi hết thời gian nấu, hãy tắt nồi trộn và cắt nhỏ rau củ bằng máy xay sinh tố (để không làm hỏng bát đa năng, bạn có thể đổ súp sang một món ăn khác trước khi cắt nhỏ). Súp bí đỏ xay nhuyễn trong nồi nấu chậm đã sẵn sàng.
