Trong số rất nhiều loại bánh cupcake, một trong những loại phổ biến nhất là bánh cupcake nho khô được gọi là "Stolichny". Vào thời Xô Viết, nó được bán ở tất cả các cửa hàng nấu ăn, nhưng ngày nay bạn có thể mua nó ở khắp mọi nơi. Và thực tế không phải là chiếc bánh cupcake đã mua sẽ có mùi vị như nguyên bản "từ thời thơ ấu". Tốt hơn để thử và nướng nó cho mình.
Nó là cần thiết
-
- 160 g bột mì
- 200 g đường
- 150 g bơ
- 3 quả trứng
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 1 muỗng canh. l. rượu cognac
- Muối
- đường mịn
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng để làm nóng đến 180 ° C.
Bước 2
Đun chảy bơ, để nguội một chút ở nhiệt độ phòng. Đánh trứng bằng máy đánh trứng hoặc máy trộn, thêm bơ đã nguội vào.
Bước 3
Rây bột mì, trộn với bột nở để bột được phân bố đều trong khối bột.
Bước 4
Cho rượu cognac, nho khô vào tô cùng với trứng và bơ, thêm bột mì đã chuẩn bị vào, dùng thìa khuấy đều đến khi mịn.
Bước 5
Đổ bột vào chảo mỡ, cho bánh vào lò nướng để nướng trong vòng 40-50 phút. Sử dụng một thanh gỗ để kiểm tra độ sẵn sàng của nó. Một thanh gỗ nhúng vào bánh phải khô ráo sau khi lấy ra, không có cặn bột dính.
Bước 6
Thời gian nướng sẽ tùy thuộc vào lò nướng của bạn, vì vậy có thể lâu hơn một chút để bánh nướng hoàn toàn.
Bước 7
Lấy bánh đã hoàn thành ra khỏi lò, lắc ra khỏi chảo và rắc đường bột khi còn nóng.
