Nếu đã chán những món bánh cổ điển, bạn có thể làm bánh pancake nhân kem chua. Công thức bánh pancake rất thú vị và khác thường. Trên bàn, món tráng miệng trông thật thú vị và rất ngon miệng.
Nó là cần thiết
- - 450 ml sữa
- - 3 quả trứng nhỏ
- - 120 g bột mì
- - 100 g đường
- - 0,5 muỗng cà phê bột nở
- - 200 ml kem chua
- - 100 g kem phô mai
- - 100 g đường đóng băng
- - 150 ml mứt quả mọng
- - 70 g quả mọng tươi
- - 3 nhúm vanillin
- - một chút muối
- - dầu thực vật
- - hạnh nhân để trang trí
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy một cái chảo nhỏ, đổ sữa vào, để lửa nhỏ. Đun nóng sữa, sau đó đập trứng vào, khuấy liên tục, nhẹ nhàng cho bột mì với bột nở và đường vào. Đánh cho bột này tan hết đường rồi để yên trong vòng 10-15 phút. Trước khi chiên, đổ dầu thực vật vào bột, khoảng 50 ml.
Bước 2
Đun nóng chảo thật nóng, dùng muôi đổ bột vào chảo, chiên bánh đều hai mặt cho đến khi chín vàng. Bánh xèo sẽ rất mềm nếu bánh được nướng mỏng.
Bước 3
Đây là món bánh pancake với kem chua, vì vậy đã đến lúc bắt tay vào làm phần kem. Vì vậy, kết hợp kem chua và phô mai kem, trộn đều, thêm đường bột, sau đó đánh thành khối. Chia kem nền thành hai phần bằng nhau. Thêm mứt quả mọng vào một phần kem, trộn, thêm vanillin vào phần khác của kem bánh pancake và trộn đều.
Bước 4
Để lấy bánh pancake kem chua, bạn hãy xếp những chiếc bánh kếp chồng lên nhau, lần lượt phết kem và rắc quả mọng lên trên. Đặt bánh đã hoàn thành vào một nơi ấm áp trong một giờ. Cắt bánh xèo đã ngâm thành từng miếng, bày ra đĩa và dọn ra đĩa.
