Bánh quy sô cô la là món khoái khẩu của nhiều người. Giòn, vị đậm đà khiến hầu như không ai có thể thờ ơ. Gây ngạc nhiên cho những người thân yêu của bạn bằng cách làm bánh quy sô cô la chip của riêng bạn. Sẽ không mất nhiều thời gian, và hương vị của món tráng miệng thu được sẽ hấp dẫn cả trẻ em và người lớn.
Nó là cần thiết
-
- 150 g đường
- 200 g bơ hoặc bơ thực vật
- 2 muỗng cà phê đường vani
- 1 quả trứng
- 3 muỗng canh ca cao
- 300-350 g bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở (hoặc 0,5 thìa cà phê soda)
- 100 g sô cô la
Hướng dẫn
Bước 1
Lấy bơ hoặc bơ thực vật ra khỏi tủ lạnh khoảng một giờ trước khi bạn bắt đầu làm món tráng miệng và khi nó đã mềm, bạn có thể bắt đầu. Xay bơ, đường và đường vani trong một cái âu sâu. Để làm điều này, dần dần thêm đường vào bơ đã mềm và khuấy đều, dùng muỗng canh xoa đường lên phần lồi của bơ. Theo thời gian, các hạt sẽ trở nên vô hình, và khối sẽ trở nên trắng và đồng nhất.
Bước 2
Đập trứng ra bát riêng, dùng nĩa lắc (không cần đánh). Cho trứng vào âu bơ và đường.
Bước 3
Cho dần cacao vào khối đông, đổ từng dòng nhỏ, khuấy cho bột tan. Khi khối ca cao mịn, ngừng khuấy.
Bước 4
Thêm bột nở vào bột mì, trộn đều. Thêm bột mì vào hỗn hợp và bắt đầu nhào bột. Tiếp tục trong ít nhất 5 phút (nên nhào bột bằng tay, vì hơi ấm sẽ giúp bột có độ đặc như mong muốn).
Bước 5
Lấy một cây cán và cán bột trên một mặt phẳng. Độ dày của nó nên khoảng nửa cm (bột sẽ không nổi lên, vì vậy ngay lập tức điều chỉnh độ cao của bánh theo ý thích của bạn).
Bước 6
Từ lớp vỏ bột nhào tạo thành, hãy cắt ra các hình của những chiếc bánh quy trong tương lai. Để làm điều này, hãy sử dụng các hình dạng đặc biệt hoặc cắt các hình đó bằng dao sắc.
Bước 7
Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Lót một lớp giấy nướng lên khay nướng đã nguội (nếu thiếu thì phủ bơ lên khay nướng).
Bước 8
Đặt các bức tượng bằng bột lên khay nướng và cho vào lò đã làm nóng trước trong 20 phút.
Bước 9
Để trang trí, hãy đun chảy thanh sô cô la trong nồi cách thủy và dùng ống tiêm bánh ngọt chẳng hạn để làm cho những chiếc bánh quy trở nên hấp dẫn hơn. Bạn cũng có thể tráng men phần trên của bánh quy.
