Banush (hoặc banosh) là một món ăn ngon của Transcarpathian được làm từ bột ngô hoặc bột. Theo truyền thống, nó được phục vụ với nấm chiên, bánh quy giòn, kem chua, v.v. Các đầu bếp hiện đại đã biến món ăn dân dã này thành một kiệt tác ẩm thực thực sự. Chúng tôi cũng đề nghị bạn tự nấu một món ăn tuyệt vời.
Nó là cần thiết
- Kem chua - 500 g (15% chất béo);
- Bột ngô - 1 muỗng canh;
- Phô mai hoặc Feta - 100 g;
- Hành tây - 1 củ;
- Mỡ heo hun khói (hoặc ức) - 200 g;
- Muối, tiêu xay - nêm nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ kem chua vào nồi và đun sôi. Nếu kem chua quá đặc, bạn có thể pha loãng một chút với nước. Muối và tiêu.
Bước 2
Đổ bột ngô vào khối sôi thành dòng mỏng. Đun nồi trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút, dùng thìa gỗ khuấy liên tục để cháo không bị cháy.
Bước 3
Cắt thịt xông khói thành khối vuông. Bóc vỏ và băm nhỏ hành tây.
Bước 4
Trong chảo đã được làm nóng, chiên thịt xông khói cho đến khi chín vàng rồi cho hành tây vào. Chiên tất cả mọi thứ với nhau cho đến khi mềm.
Bước 5
Chà pho mát hoặc feta trên một cái vắt.
Bước 6
Banosh có thể được phục vụ riêng: cháo, bánh quy giòn, pho mát bào. Hoặc bạn có thể làm theo cách khác: sắp xếp mọi thứ theo từng lớp.
Bước 7
Đặt một lớp cháo ở dưới cùng của dạng chịu lửa, trên cùng của bánh quy giòn, phô mai feta và lặp lại một lần nữa. Chúng tôi gửi banush vào lò đã làm nóng trước trong vài phút.
