Mọi người sẽ thích món tráng miệng thơm tinh tế này. Làm mứt táo dễ dàng như gọt vỏ lê, và bất kỳ bà nội trợ nào cũng có nguyên liệu để làm món này, nhất là vào mùa thu. Những mẹo đơn giản sẽ giúp bạn chuẩn bị một món ăn thật tươi tốt và thơm với thời gian tối thiểu.
Nó là cần thiết
- - táo - 8 chiếc. Kích thước trung bình;
- - bột mì - 150 g;
- - kem chua - 1 muỗng canh. cái thìa;
- - đường cát - 150g;
- - đường vani - 1 gói (10g);
- - muối - 1 nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Chúng ta rửa và làm sạch táo. Chúng ta cắt đôi từng quả, bỏ phần đuôi và hạt. Táo có vị chua là thích hợp nhất cho món charlotte - ví dụ như Antonovka. Cắt nửa quả táo thành những lát mỏng bằng nhau dày khoảng 0,5 cm.
Bước 2
Chúng tôi đặt lò để làm nóng lên đến 180 độ. Đập 4 quả trứng vào tô lớn, thêm một chút muối và bắt đầu đánh bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Tiếp tục đánh khối, cho một túi vani vào, rồi 150 g đường cát. Sau đó đánh rất mạnh trong khoảng 5 phút, cho đến khi tạo thành bọt mịn.
Bước 3
Rây 150 g bột mì vào âu có khối lượng trứng. Chúng tôi đặt 1 thìa kem chua ở đó. Trộn khối lượng rất cẩn thận và chậm để nó vẫn còn bông. Tốt nhất là dùng thìa gỗ cho việc này. Bột nhào nên ở dạng bán lỏng.
Bước 4
Chuẩn bị một món nướng. Chúng tôi lót đáy của nó bằng giấy nướng, phết bơ lên giấy và rắc một ít bột báng, vụn bánh mì hoặc bột mì lên.
Bước 5
Trải đều các lát táo xuống đáy khuôn. Bạn có thể rắc chúng với một hoặc hai nhúm quế - điều này sẽ làm cho món charlotte trở nên ngon hơn.
Bước 6
Đổ bột lên trên. Lắc nhẹ để táo phủ đều và thấm xuống đáy.
Bước 7
Chúng tôi đặt charlotte trong một lò nướng đã được làm nóng trước trong 20 phút. Khi bánh chín vàng mặt trên, bạn chuyển lò sang chế độ làm nóng mặt dưới. Sau 5-7 phút, chuyển nhiệt độ sang 100 độ để bánh được nướng chín bên trong. Thời gian có thể được điều chỉnh tùy thuộc vào đặc điểm của lò nướng của bạn. Bạn có thể kiểm tra độ chín của bánh bằng cách dùng tăm hoặc que diêm đâm vào bánh: nếu không còn bột dính trên bánh là bánh đã sẵn sàng.
