Các cửa hàng tràn ngập các loại bánh ngọt và bánh nướng. Hương vị của chúng không còn gì đáng ngạc nhiên nữa. Tôi muốn một cái gì đó tự làm. Trong trường hợp này, rất thích hợp để đưa ra một chiếc bánh sô cô la "ma thuật".
Nó là cần thiết
- trứng gà - 4 chiếc.,
- đường cát - ¾ muỗng canh.,
- bơ - 125 g,
- bột mì - 65 g,
- bột ca cao - 6 muỗng canh,
- sữa - 0,5 l,
- chiết xuất vani - 1 muỗng cà phê,
- giấm ăn - 1 muỗng cà phê,
- muối - một nhúm.
Hướng dẫn
Bước 1
Bật lò nướng, để nhiệt độ 160 độ. Chuẩn bị một chảo nướng, phết bơ, rắc bột mì lên trên.
Bước 2
Rửa sạch trứng, chia thành lòng trắng và lòng đỏ trong các hộp đựng khác nhau. Đánh bông lòng trắng, thêm giấm trong khi đánh bông. Khối lượng sẽ tăng gấp ba lần.
Bước 3
Thêm một thìa nước thường và đường vào lòng đỏ. Đánh thành phần bằng máy trộn. Đun chảy bơ, để nguội một chút. Thêm bơ, muối và tinh chất vani vào lòng đỏ đã đánh bông. Tiếp tục đánh bông, cho dần bột cacao và bột mì vào. Chúng có thể được kết nối trước. Đun sữa đến khi ấm thì đổ vào âu trứng, khuấy đều.
Bước 4
Nhẹ nhàng đánh protein đã đánh bông đến đỉnh vào phần chính của bột. Trộn tất cả mọi thứ, đổ bột vào khuôn. Đặt nó vào lò nướng, nướng trong một giờ.
Bước 5
Bánh thành phẩm có thể hơi mỏng ở giữa. Để nguội chiếc bánh sô cô la "ma thuật", sau đó cắt thành từng phần.
