Gan gà, chiên với trứng và hành tây, là một món ăn lâu đời của Romania, công thức chế biến món ăn đã được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác trong nhiều năm. Gan gà Romania tuyệt vời được kết hợp với kiều mạch.
Nó là cần thiết
- - 350 gram gan gà;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 2 quả trứng;
- - muối và hạt tiêu đen để nếm.
Hướng dẫn
Bước 1
Gan gà rửa sạch, cắt bỏ kỹ phần túi mật còn xanh và màng. Cắt gan thành từng miếng khoảng 1,5 x 1,5 cm.
Bước 2
Cắt hành tây thành khối vuông. Đun chảy dầu trong chảo. Xào hành tây trong năm phút trên lửa vừa.
Bước 3
Cho gan sống vào chảo và trộn đều.
Bước 4
Nấu món ăn cho đến khi nước sôi hết và gan có màu vàng nâu. Điều này sẽ xảy ra sau khoảng 10-15 phút.
Bước 5
Đập trứng, muối và hạt tiêu vào, trộn đều một lần nữa.
Bước 6
Đổ hỗn hợp vào chảo gan và tiếp tục chiên thêm vài phút.
Bước 7
Khi món ăn đã chín, lấy ra khỏi bếp và dùng ấm.
