Ngày nay những người yêu thích cà phê trên toàn thế giới không phải mất thời gian pha chế một thức uống thơm lừng từ những hạt cà phê rang xay. Chỉ cần đổ tinh thể đông khô vào cốc là đủ để thưởng thức cà phê thu được.
Cà phê đông khô được nhiều người mua cho là không tự nhiên, vì nó là một trong những loại thức uống hòa tan. Tuy nhiên, không có chất phụ gia hóa học nào được sử dụng để sản xuất nó, cũng như cho cà phê xay.
Mặc dù hạt cà phê xay có hương vị ngon nhất và hương thơm khó tả, cà phê đông khô cho phép bạn nhanh chóng có được một tách đồ uống thơm lừng. Bạn không cần phải pha cà phê mà chỉ cần đun sôi nước và đổ đầy nước vào phần cần thiết.
Kỹ thuật pha cà phê đông khô
Sự khác biệt giữa cà phê đông khô và cà phê kết tụ là gì? Cả hai loại sản phẩm đều là cà phê hòa tan, sử dụng chiết xuất cà phê. Nó được làm từ đậu xanh rang, xay và luộc. Kết quả cuối cùng của những thao tác này là một chiết xuất 100% tự nhiên. Trước khi đem đi bán, nó được chế biến thành bột.
Sự khác biệt giữa cà phê đông khô là màu sắc của các tinh thể - màu nâu nhạt.
Cà phê đông khô yêu cầu cấp đông thêm chiết xuất cà phê. Bột cũng được sấy khô chân không để lưu giữ hương thơm và hương vị tinh tế của nó. Phương pháp đông khô hoặc phương pháp "đông khô" cho phép bạn làm đông chất lỏng không cần thiết.
Trên các kệ hàng, bạn ngày càng có thể tìm thấy thức uống đông khô, kết tinh giúp giữ nguyên đặc tính của cà phê do không có pha lỏng. Uống cà phê đã qua giai đoạn đông lạnh, như cà phê xay, được khuyến nghị không quá năm tách mỗi ngày.
Đặc điểm nổi bật của cà phê đông khô
Việc bạn mua cà phê đông khô chứ không phải cà phê hòa tan đơn giản sẽ được thể hiện qua dòng chữ trên bao bì và giá cả. Đối với một sản phẩm đông khô, chi phí sẽ cao hơn một chút, điều này được giải thích bởi sự phức tạp của quá trình pha chế cà phê như vậy.
Cà phê đông khô rất dễ phân biệt bằng mắt thường với các loại cà phê khác. Các hạt của nó khá đặc và đồng nhất, chúng trông giống như những kim tự tháp nhỏ. Khi tiếp xúc với nước nóng, cà phê như vậy sẽ tạo thành một ít bọt trắng, sau đó sẽ hòa tan khi khuấy.
Cà phê đông khô không phải được sản xuất bởi tất cả các thương hiệu, mà chỉ do các công ty nổi tiếng nhất sản xuất, điều này là do chi phí mua thiết bị tinh vi cao.
Một hương vị tự nhiên được thêm vào cà phê đông khô thực sự khi đông lạnh, và thức uống có chất lượng thấp hơn được cải thiện với các thành phần nhân tạo. Theo quy luật, cà phê đông khô trong bình thủy tinh không thua kém gì về đặc tính so với sản phẩm đóng gói mềm. Bạn thường có thể thấy cách viết "thăng hoa", nhưng theo quy chuẩn của tiếng Nga, sẽ đúng nếu đề cập đến tên có hai chữ "n".
