Có rất nhiều loại trà và giống có thể được chia thành sáu loại chính. Các giống "Polar" là trà đen và trà xanh. Trà ô long, trà pu-erh, trà trắng và vàng cũng được phân biệt.
Sự khác biệt giữa Oolong và Puerh
Trà ô long và trà pu-erh xuất hiện trên thị trường Nga tương đối gần đây, nhưng ngày càng trở nên phổ biến hơn đối với những người hâm mộ "nghi lễ trà" tại gia. Sáu loại trà được phân biệt, cả oolong và puerh đều được bao gồm trong phân loại này. Có thể lập luận rằng trà ô long và trà pu-erh là giai đoạn trung gian giữa trà đen và trà xanh.
Đặc điểm của pu-erh
Trà Pu-erh là một loại trà sau khi lên men được làm theo một cách cụ thể: lá thu hoạch được chế biến đến giai đoạn trà xanh, và sau đó được lên men nhân tạo nhanh. Lá cây chất thành đống, tráng qua với nước nóng rồi dùng túi hoặc vải đậy lại. Quá trình sản xuất này rõ ràng giống với quá trình phân rã, nhưng đây là điểm khác biệt chính của nó so với các phương pháp thu nhận các loại trà khác.
Một tính năng đặc trưng của pu-erh là vì nó được bảo quản trong một thời gian dài, hương vị của nó được cải thiện.
Pu-erh được bán ở dạng ép, thường có dạng hình bán nguyệt, nhưng cũng có loại gạch trà xoăn. Hương thơm của pu-erh chủ đạo là hương gỗ. Bạn nên uống loại trà này cùng với sữa hoặc kem, bởi vì với sự kết hợp này, toàn bộ gam pu-erh được bộc lộ một cách hoàn hảo. Nhân tiện, trong hầu hết các quán cà phê và nhà hàng, sữa hoặc kem thường được cung cấp cho pu-erh.
Đặc điểm của ô long
Trà ô long là một loại trà bán lên men, giống như trà pu-erh, là giai đoạn trung gian giữa trà xanh và trà đen. Điểm đặc biệt của sản xuất là lá được cuộn cẩn thận, cố gắng không bị gãy và để trong bóng râm vài giờ để lên men chậm. Nhờ công nghệ này, các mép của tấm được làm khô nhiều hơn phần giữa, đó là bí quyết tạo nên hương vị đậm đà và hương thơm của ô long.
Nhân tiện, chính tấm vải quyết định chất lượng của loại trà đó. Nếu lá được mở hoàn toàn và không bị gãy trong quá trình truyền, đây là bằng chứng về chất lượng cao của ô long. Đây là loại trà có hương vị chiết xuất từ thực vật và trái cây tự nhiên và nhân tạo. Ô long có hương vị thường được xuất khẩu, vì ở Trung Quốc, họ thích uống các loại trà không có chất phụ gia.
Trà ô long không phải là trà xanh. Đây là một giống riêng biệt, một loại "vàng nghĩa" giữa trà đen (đỏ) và trà xanh.
Sự khác biệt chính giữa Oolong và Puerh
Oolong và pu-erh hoàn toàn khác nhau, và khác nhau về cả phương pháp sản xuất và hương vị. Oolong có vị trà xanh rất thơm, không chua. Hương vị của pu-erh là chua, với hương thơm của gỗ. Lá ô long được uốn gọn gàng và ép pu-erh. Người ta thường thừa nhận rằng bản thân trà có những lợi ích to lớn đối với cơ thể. Cả oolong và pu-erh cũng rất có lợi cho con người, vì chúng chứa nhiều vitamin, sắt, phốt pho, canxi và các chất khác.
Bạn có thể mua những loại trà này không chỉ ở các cửa hàng chuyên dụng mà còn ở nhiều cửa hàng tạp hóa. Tuy nhiên, cần hiểu rằng chất lượng và chủng loại sẽ khác nhau đáng kể.
