Một trong những loại gia vị phổ biến của phương Đông, garam masala, có một thành phần khác thường; nó chứa các loại gia vị được kết hợp theo nhiều tỷ lệ khác nhau.
Garam masala có nghĩa là "hỗn hợp các loại gia vị nóng" thường được sử dụng trong ẩm thực Bắc Ấn Độ và ẩm thực của các nước Nam Á khác. Nó được sử dụng như một loại gia vị độc lập và kết hợp với các loại gia vị khác.
Nhiều loại thảo mộc được tìm thấy trong garam masala làm tăng lưu lượng máu trong cơ thể. Từ đó, nhiệt độ cơ thể tăng lên, kết hợp với điều này, người ấm lên. Dùng hỗn hợp này vào mùa đông sẽ rất tốt cho những ai có cơ địa dễ bị cảm lạnh.
Loại gia vị này chứa các loại gia vị: đinh hương, rau mùi, nghệ tây, bạch đậu khấu, lá nguyệt quế, quế, thì là. Bạn cũng cần tiêu: đen, hạt tiêu hoặc ớt. Các thành phần bổ sung có thể được thêm vào chế phẩm nếu muốn.
Ứng dụng trong các món ăn khác nhau cho phép bạn tạo ra sự kết hợp đặc biệt của hương vị. Garam masala tinh chế hoàn hảo hương vị của gà phi lê, các món rau, salad, các món đầu tiên. Nó cũng có thể được sử dụng trong nướng. Garam masala có thể được thêm vào bột bánh quy, bánh nướng, bột bánh. Hương vị tinh tế được thực hiện bởi đồ uống với việc bổ sung các gia vị thơm. Tốt hơn là thêm gia vị vào cuối nấu ăn.
Ngoài ra, nó có thể được sử dụng trong y học cổ truyền. Hỗn hợp cay là một phương thuốc tốt để ngăn ngừa cảm lạnh, nhiễm virus. Nó có thể được sử dụng để điều trị các bệnh về hệ tiêu hóa và các rối loạn của hệ thần kinh.
