Latte là một loại cocktail đẹp mắt và thơm ngon gồm cà phê và sữa có bọt. Bạn có thể thêm kem, rượu rum, rượu amaretto, đá và nhiều loại siro khác vào thức uống này. Bọt latte phải bông và xốp, và cà phê như vậy được phục vụ trong ly cao có ống hút.
Trước khi pha chế thức uống này, bạn cần chọn loại cà phê phù hợp với nó. Tốt hơn là bạn nên mua không phải arabirka nguyên chất, mà là hỗn hợp với robusta, để latte trở nên đậm đà, mạnh mẽ và thơm.
Để làm đồ uống Ý này tại nhà, bạn sẽ cần:
- 120 ml nước lạnh;
- 30 g sô cô la;
- Kem 150 ml;
- 2 muỗng cà phê cà phê xay;
- 2 muỗng canh đường mịn;
- Nếu muốn, bạn không cần thêm đường.
Đầu tiên, đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng, sau đó đổ ngay vào cốc cà phê. Sau đó, cà phê được pha trong một đường ống. Điều quan trọng cần nhớ ở đây là không được đặc quá vào latte, vì vậy cà phê được lọc qua rây mịn và sau đó mới được rót vào ly. Trong khi latte còn nóng, bạn cần có thời gian để đánh bông kem với đường bột và thêm lên trên.
Thức uống có cái tên mỹ miều này được pha chế chỉ từ ba sản phẩm:
- 60 ml espresso pha sẵn;
- 2-3 muỗng cà phê Sahara;
- 50 ml sữa nhiều chất béo.
Sữa được đun nóng và thêm đường. Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng tất cả các tinh thể được hòa tan. Sau đó, cà phê espresso được ủ trong Turk và lọc nóng qua rây mịn. Đánh sữa bằng máy trộn để có bọt dày, nhưng quá trình này chỉ mất ít hơn 3 phút. Đầu tiên, sữa được đổ vào một chiếc ly cao, và bọt được phủ lên trên. Để thêm cà phê, người ta nhúng một chiếc thìa vào ly để nó chạm đến sữa. Thức uống nóng được đổ vào thiết bị theo một dòng loãng. Sau đó, bạn có thể thêm dừa, vani hoặc sô cô la vụn vào latte.
