Về sản xuất và xuất khẩu chè thượng hạng, Ấn Độ đứng thứ hai sau Trung Quốc và đứng thứ nhất về sản xuất chè cấp thấp. Trà luôn được trồng trên các sườn núi cao và thu hoạch bằng tay.
Hướng dẫn
Bước 1
Để tiêu dùng chung, các nhà sản xuất chè Ấn Độ tạo ra hỗn hợp - hỗn hợp của một số giống, thành phần của chúng liên tục thay đổi. Các loại trà thượng hạng không chứa bất kỳ chất phụ gia nào. Các loại trà này bao gồm Darjeeling - loại trà đắt nhất thế giới. Trà như vậy không được bán ở nước ta, nó chỉ có thể được mua tại các cuộc đấu giá. Loại trà này chỉ có thể được mua tự do trong hỗn hợp với các loại trà khác. Assam làm se và đậm đà hương vị hơn darjeeling. Nó cũng rất hiếm ở dạng nguyên chất. Chủ yếu được thêm vào các loại trà ăn sáng. Nilgiri là một loại trà được trồng ở miền nam của Ấn Độ và có hương vị thơm ngon. Nó được bán ở dạng nguyên chất và hỗn hợp để làm cơ sở cho trà lá lớn chất lượng cao.
Bước 2
Khi mua trà Ấn Độ, hãy nhớ rằng các loại trà chất lượng cao không được bán trong các cửa hàng thông thường. Chúng chỉ có thể được mua từ các cuộc đấu giá với giá hàng chục nghìn đô la một kg. Do đó, nếu bạn bắt gặp trà thượng hạng nguyên chất với giá tương đối cao trên kệ hàng, hãy biết rằng đây là một mánh khóe của nhà sản xuất. Chè chất lượng không mắc lắm. Theo quy luật, trà tốt nhất được đóng gói trong bao bì giấy bạc để giữ lại các đặc tính cần thiết của lá trà. Mùi chè khô ngon đậm đà, không lẫn tạp chất hóa học lạ. Chú ý đến thành phần của trà và thời hạn sử dụng của trà. Nó không được chứa bất cứ thứ gì khác ngoài trà, được bảo quản không quá hai năm.
Bước 3
Mở gói và xem trà trông như thế nào. Nó phải có màu đen đặc. Cho phép sử dụng búp trà màu cam nhạt. Nếu bạn nhận thấy rác, que và các chất thải khác từ quá trình sản xuất trà, bạn không nên mua sản phẩm này. Nó sẽ không có những phẩm chất chính của trà thật. Chà một vài lá trà giữa các ngón tay của bạn. Chè tươi ngon khi sờ vào sẽ có cảm giác mềm, không bị nát, nát. Vì vậy, không được có bụi trà dưới đáy gói.
Bước 4
Pha trà theo cách bạn đã quen. Chất lượng trà Ấn Độ có hương vị phong phú kết hợp nhiều sắc thái khác nhau. Màu sắc của trà phải phong phú, chuyển từ nâu đỏ tía sang vàng vàng. Trà không được có mùi lạ khó chịu không đặc trưng cho trà và không được có mùi khói. Điều này sẽ cho thấy rằng nó đã bị quá hạn. Không dừng lại ở một loại trà, hãy thử nhiều loại mới, điều này sẽ cho phép bạn khám phá những hương vị độc đáo và làm cho việc uống trà của bạn trở nên dễ chịu và khác thường.
