Trà xanh là một thức uống tuyệt vời với hương vị tinh tế và hương thơm tinh tế. Tuy nhiên, nó không chỉ nổi tiếng bởi hương vị đặc biệt mà còn có khả năng chữa bệnh và trẻ hóa.
Đặc tính chữa bệnh của trà xanh được cho là do một số lượng lớn các chất hóa học và hợp chất hữu cơ tạo nên thành phần của nó. Lá trà xanh chứa khoảng 500 nguyên tố vi lượng khác nhau (phốt pho, flo, canxi, iốt, magiê, mangan, đồng, v.v.) và hầu hết tất cả các nhóm vitamin. Đúng vậy, khi pha trà, không phải tất cả các thành phần hữu ích đều đi vào cốc, mà chỉ những thành phần hòa tan trong nước. Ngoài ra, trong bản thân nước pha, tỷ lệ các chất quan trọng đối với sức khỏe giảm dần theo thời gian, vì vậy trà cũ và chất lượng thấp có thể không có bất kỳ đặc tính chữa bệnh nào. Nhưng một thức uống tươi và được pha chế đúng cách là một thần dược thực sự cho tuổi trẻ và sức khỏe. Nó bao gồm những gì?
Ancaloit
Alkaloid trong trà chính là cafein. Kết hợp với tanin, nó tạo thành một chất mới (theine), hoạt động trên hệ thần kinh trung ương, cải thiện tâm trạng và kích thích hoạt động trí óc. Ngoài ra, theine còn cải thiện chức năng tạo máu, giúp xương, gân chắc khỏe, đồng thời đảm bảo cho tuyến giáp hoạt động trơn tru. Nó được đào thải hoàn toàn khỏi cơ thể, vì vậy ngay cả khi sử dụng trà xanh thường xuyên, nguy cơ ngộ độc caffeine cũng được loại trừ.
Các ancaloit khác cũng được tìm thấy với một lượng nhỏ trong trà xanh. Ví dụ, đây là theophylline hòa tan trong nước và theobromine, có đặc tính lợi tiểu và giãn mạch, adeine hòa tan ít và guanine hoàn toàn không hòa tan trong nước. Có thể loại bỏ chất này từ lá trà vào dịch truyền chỉ bằng cách đun lâu dung dịch trà hoặc đun sôi sắc của nó.
Tannin
Cơ sở của bất kỳ dung dịch trà nào là tanin - một chất có tác dụng đa chức năng trên các hệ thống cơ thể khác nhau. Vì vậy, tanin kết hợp với caffein và theacaheins giúp hạ huyết áp và củng cố mao mạch, tăng cường hoạt động của vitamin C và ổn định sản xuất collagen trong thành mạch. Ngoài ra, tanin trong trà xanh là nguồn cung cấp vitamin P chính.
Protein và axit amin
Trà xanh có chứa 17 loại axit amin, trong đó có axit amin thiết yếu cho sức khỏe của cơ thể con người như axit glutamic. Nó kích hoạt não và là một thành phần quan trọng để đảm bảo hoạt động của hệ thần kinh và phục hồi sau căng thẳng.
Trà xanh cũng rất giàu protein, về thành phần và chất lượng của chúng không thua kém gì so với protein có trong các loại đậu.
Khoáng chất
Các chất khoáng được tìm thấy với số lượng lớn cả trong lá chè tươi và thành phẩm. Các yếu tố vi lượng và vĩ mô tạo nên sự truyền trà đảm bảo hoạt động bình thường của tất cả các hệ thống cơ thể. Vì vậy, ví dụ, thiếu kẽm có thể dẫn đến suy yếu hệ thống miễn dịch và làm suy giảm tình trạng của tóc và móng tay. Trà xanh, khi được tiêu thụ đúng cách, có thể giải quyết vấn đề này.
Vitamin
Hầu hết tất cả các nhóm vitamin đều có trong trà xanh với số lượng khác nhau. Thức uống này là một nguồn cung cấp vitamin P (rutin) quan trọng, góp phần tích lũy và duy trì vitamin C trong cơ thể, củng cố thành mao mạch và mạch máu, đồng thời cũng có tác dụng chống xơ cứng.
Lá chè tươi chứa gần 4 lần vitamin C so với nước cam hoặc chanh tươi, tuy nhiên, trong quá trình pha, một phần đáng kể vitamin bị mất đi, nhưng lượng còn lại tương ứng với nhu cầu hàng ngày cho một người. Vitamin C là một chất chống oxy hóa mạnh, vô hiệu hóa tác hại của các gốc tự do và làm chậm quá trình lão hóa.
Lượng vitamin A trong trà xanh tương đương với trong cà rốt hoặc dứa. Vitamin A rất cần thiết để duy trì độ đàn hồi của thành mạch máu và ngăn ngừa sự hình thành các mảng mạch máu. Với hàm lượng vitamin này trong cơ thể vừa đủ, làn da sẽ mịn màng và khỏe mạnh.
Trà xanh là nguồn cung cấp vitamin B không thể thay thế; chúng hoàn toàn đi vào dịch trà và được hấp thụ vào cơ thể trong quá trình uống trà. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn cho rằng cơ thể con người không dự trữ vitamin B và cần được bổ sung liên tục. Loại vitamin này rất cần thiết cho hoạt động bình thường của gan và là loại "chịu trách nhiệm" cho tình trạng tốt của tóc và da.
Vì vậy, trà xanh không chỉ ngon mà còn là một thức uống rất tốt cho sức khỏe, khi được pha chế đúng cách và uống điều độ, sẽ giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và các dữ liệu bên ngoài.
