Trà vàng là một thức uống vô cùng phổ biến ở Ai Cập. Người Ai Cập hiếu khách luôn cố gắng cung cấp loại nước dùng ngon và tốt cho sức khỏe này cho tất cả khách du lịch mà không có ngoại lệ.
Mặc dù thức uống chữa bệnh màu vàng từ Ai Cập thường được gọi là trà, nhưng từ nước dùng là đặc điểm chính xác nhất của nó, bởi vì nó không được làm từ lá của cây trà, mà từ đậu của cỏ cà ri (theo cách khác nó còn được gọi là Shambhala, Chaman, Helba, Abish, cỏ lạc đà, cỏ cà ri) sử dụng công nghệ đặc biệt.
Từ lịch sử của trà vàng
Ngay cả Hippocrates, trong các bài viết của mình, đã nói với thế giới về những đặc tính tuyệt vời của cỏ cà ri. Tuy nhiên, trà từ đậu của cây này bắt đầu được ủ muộn hơn nhiều, ở Trung Quốc.
Cho đến thế kỷ 19, công nghệ pha trà được lưu giữ dưới bảy ổ khóa. Chỉ trong những năm 1830, công thức bí mật này đã rời khỏi đất nước và kết thúc ở Nga, và sau Chiến tranh Trung-Nhật, nó lan rộng khắp châu Âu và từ đó đến Ai Cập.
Hiện nay trà vàng ít được biết đến ở Tây Âu, đúng hơn là nó gắn liền với các sự kiện lịch sử. Nhưng, bất chấp điều này, ở Ai Cập, công nghệ nấu ăn đã được phổ biến rộng rãi và cũng có nhiều bổ sung.
Đặc tính chữa bệnh
Trà vàng Ai Cập là một phương pháp chữa trị độc đáo cho nhiều bệnh do thành phần của cỏ ca ri. Các bác sĩ khuyên bạn nên sử dụng nó:
- như một chất hạ sốt;
- đối với các bệnh về hệ hô hấp (viêm phế quản, viêm xoang, viêm xoang);
- làm thuốc long đờm;
- bị bệnh ở cơ quan sinh sản nữ;
- trong trường hợp vi phạm tiết sữa ở phụ nữ cho con bú;
- với chứng bất lực;
- trong sự hiện diện của sỏi thận và túi mật;
- như một thuốc lợi tiểu;
- với các bệnh về đường tiêu hóa và hệ thống tim mạch;
- như một phương thuốc cho sự mệt mỏi và bất ổn.
Và những điều này khác xa với mọi lĩnh vực ứng dụng của thức uống tuyệt vời này.
Chất lượng hương vị của trà vàng
Trà vàng đến từ Ai Cập phá bỏ định kiến “thứ có ích thì không ngon”, bởi hương vị béo ngậy và hương thơm dễ chịu khiến nhiều người mê mẩn mãi không thôi ngay từ lần thử đầu tiên. Tốt hơn là uống trà như vậy hơi nguội, và thay vì đường, hãy cho một thìa mật ong.
Ngoài ra, gừng và chanh là những thực phẩm bổ sung hữu ích. Một số người pha trà trong sữa thay vì nước, điều này mang lại hương vị đặc biệt cho thức uống.
Phương pháp nấu ăn
Có nhiều cách để pha trà vàng. Có lẽ phổ biến nhất trong số này là những điều sau đây. Đổ đậu đã xay vào hộp nhỏ, đổ 300 ml nước lên trên và đun sôi trong khoảng 8 phút. Và để có thể cảm nhận được hết hương vị thơm ngon vượt trội của trà hoa vàng, bạn có thể phơi và rang đậu trước khi đun sôi.
