Chắc chắn bạn đã từng nhìn thấy những bông hoa màu xanh tươi mọc dưới dạng cỏ dại trên cánh đồng, ven đường, bãi đất hoang và đồng cỏ. Đây là rau diếp xoăn, đã được trồng thành công để sử dụng trong ngành công nghiệp bánh kẹo và cà phê. Rau diếp xoăn là chất tương tự cà phê duy nhất có các đặc tính có lợi.
Đặc tính hữu ích của rau diếp xoăn
Rễ rau diếp xoăn chứa: 10-20% fructose, tới 60% inulin, glycoside intibin (đã được ứng dụng trong dược phẩm), caroten và vitamin C, B1, B2, B3, các nguyên tố vi lượng và đa lượng (natri, kali, canxi, magiê, phốt pho, sắt và nhiều chất khác), tannin, axit hữu cơ, protein, pectin và nhựa. Thành phần có giá trị nhất của rễ rau diếp xoăn là inulin, đây là một chất giúp bình thường hóa hệ tiêu hóa và cải thiện sự trao đổi chất.
Rễ rau diếp xoăn đã trở nên phổ biến trong y học dân gian từ lâu, nó là một loại cây thuốc. Trong y học hiện đại, sản phẩm độc đáo này cũng có nhiều công dụng khác nhau và tất cả là nhờ vào khối lượng lớn các đặc tính hữu ích (làm dịu, làm se, lợi tiểu, hạ sốt, giảm đường, lợi mật, chống viêm và chống giun sán).
Nước sắc từ rễ rau diếp xoăn được coi là một cách tuyệt vời để cải thiện sự thèm ăn, bình thường hóa công việc của tuyến tụy. Loại cây này có tác dụng lợi mật và thúc đẩy quá trình làm tan sỏi mật, tăng cường quá trình trao đổi chất và lưu lượng máu trong gan. Inulin chứa trong rau diếp xoăn thúc đẩy sự phát triển của hệ vi sinh đường ruột có lợi và tăng cường hệ thống miễn dịch. Rễ cây được sử dụng rộng rãi trong việc điều trị và phòng ngừa bệnh tá tràng, dạ dày, cũng như viêm dạ dày, táo bón, rối loạn tiêu hóa, các bệnh về túi mật và gan.
Rau diếp xoăn cũng không kém phần hữu ích đối với hệ tim mạch và thần kinh. Thức uống làm từ rễ cây này rất hữu ích cho những người cao huyết áp, trầm cảm, đau nửa đầu, suy nhược thần kinh, hay mất ngủ. Rau diếp xoăn có tác dụng làm dịu hệ thần kinh nhờ các vitamin B trong nó. Kali chứa trong rễ giúp loại bỏ cholesterol ra khỏi máu, làm giãn mạch máu và bình thường hóa nhịp co bóp của tim. Rau diếp xoăn sẽ có lợi cho những người bị bệnh tim mạch vành, xơ vữa động mạch, nhịp tim nhanh và các bệnh khác của hệ thống tim mạch. Hàm lượng sắt cao làm cho nó có thể sử dụng thành công rau diếp xoăn để phòng ngừa và điều trị bệnh thiếu máu.
Thường xuyên ăn rễ rau diếp xoăn sẽ giúp cơ thể thải độc tố, kim loại nặng và chất phóng xạ ra khỏi cơ thể. Do đặc tính chống viêm và diệt khuẩn, rau diếp xoăn được sử dụng thành công như một chất làm lành vết thương. Thuốc sắc và dịch truyền từ rễ cây này có tác dụng điều trị chứng tăng tiết bã nhờn, viêm da thần kinh, chàm, vảy nến, mụn trứng cá, viêm da dị ứng, ung thư, thủy đậu, mụn nhọt và bạch biến.
Chống chỉ định
Không thể không kể đến những chống chỉ định mà sản phẩm này mắc phải, có rất ít trường hợp như vậy. Không nên kết hợp việc uống rau diếp xoăn với thuốc kháng sinh, nó có thể làm rối loạn quá trình hấp thụ thuốc. Bạn nên ngừng sử dụng rau diếp xoăn cho những người có vấn đề về tĩnh mạch. Vì rau diếp xoăn rất giàu vitamin C và một số người bị dị ứng với axit ascorbic, bạn nên cẩn thận khi uống thức uống từ rễ của cây. Nó là cần thiết để từ bỏ rau diếp xoăn với co thắt của hệ thống hô hấp.
